Пляцок рулетный с маком

БИСКВИТ:

Отделить белки от желтков.

Взбить белки в плотную пену 80г сахара.

Желтки с оставшимся сахаром и ванилином тоже взбить до образования кремообразной массы.

Соединить взбитые белки и желтки, добавить просеянную муку с крахмалом. Аккуратно все смешать.

Выложить в прямоугольную форму ( у меня 30*20).

Выпекать при 180 град. 20-25 минут. Остудить.

РУЛЕТЫ:

Отделить белки от желтков.

Взбить белки, постепенно добавляя сахар.

Когда сахар полностью растворится, взбивая дальше, добавить желтки.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Из полученного теста выпечь 3 тоненьких бисквита.

Выпекать при 175 град. 10-15 минут. Выпекается в той же форме, что и бисквит.

Еще горячие скрутить вместе с бумагой (на которой выпекались) в рулет, прикрыть полотенцем и охладить.

МАКОВАЯ НАЧИНКА:

Сварить пудинг как указано на упаковке. Остудить его мешая, чтобы не образовалась корочка.

Масло взбить добела. Небольшими порциями добавить его в пудинг. Всыпать перемолотый в блендере мак, перемешать.

БЕЛЫЙ КРЕМ:

Желатин растворить в горячей воде.

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить желатин, перемешать.

СБОРКА:

Рулеты развернуть, аккуратно отделить бумагу. Выложить маковую начинку и завернуть обратно в рулет.

Бисквит разрезать пополам. Уложить 1 пласт вниз, на него немного белого крема, потом три рулета с маковой начинкой, между ними распределить белый крем и накрыть 2 пластом бисквита.

Поставить в морозилку на 2 часа.