Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Марроканские помидоры фаршированные тунцом

Марроканские помидоры, фаршированные тунцом с каперсами и оливками, отлично подойдут для легкого ужина. Попробуйте это блюдо с лимоном и петрушкой!

Продукты

6 не очень крупных помидор
2 сладких перца
1 банка тунца в собственном соку
2 ст.л. каперсов
горсть маслин
2 зубчика чеснока
сок четвертинки лимона
маленький пучок петрушки
оливковое масло "экстра вирджин"
соль

Пошаговый способ приготовления

Запечь перцы в духовке или на гриле, до черных подпалин. Положить в пакет на несколько минут. Очистить о кожицы и семян. Сок постарайтесь сохранить, потом добавьте его в фарш. Перец порезать небольшими кусочками.

Маслины порубите не очень мелко.

Чеснок, петрушку измельчить.

Смешать перцы,сок перцев, каперсы, маслины, чеснок, петрушку, лимонный сок, измельченного тунца (без жидкости).

Срезать у помидор сверху небольшую часть. Аккуратно вынуть сердцевину. Нафаршировать. Накрыть "крышечками". Сбрызнуть маслом.

Запекать приблизительно 30 минут.

Приятного аппетита!