Спагетти с зеленым соусом и кешью

Фото к рецепту: Спагетти с зеленым соусом и кешью

Ингредиенты

  • Для приготовления 4-х порций я беру:
  • 500 г спагетти
  • 300 г шпината (свежего или замороженного)
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • 100 г орехов кешью
  • 70 мл оливкового масла
  • Сок ½ лимона
  • 3-4 листочка свежей мяты
  • 2-3 веточки черешкового сельдерея
  • 50 г. каперсов
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

В подсоленной воде отвариваем до готовности спагетти (8-10 мин., как написано на упаковке).

Пока макароны варятся, разогреваем на сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем шпинат. Можно добавить немного воды, чтобы шпинат не жарился, а «парился» 2-3 минуты.

Нарезаем небольшими дольками сельдерей и добавляем его к шпинату. Готовим еще 2-3 минуты. Солим.

Перекладываем шпинат в глубокую мисочку, добавляем к нему мелко рубленый укроп, зеленый лук, листочки мяты и 2/3 орехов кешью. Выжимаем на зелень сок из половины лимона и взбиваем смесь блендером до состояния пюре. Постепенно вливаем оливковое масло. Солим по вкусу.

На тарелку выкладываем спагетти, на спагетти – зеленый соус. Оставшиеся орехи рубим крупными кусочками и посыпаем готовое блюдо. Украшаем каперсами и укропом. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5669880922980521.029
anna_2580

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Варианты: "bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Сельдерей, мята, кешью, песня!

ирусик-88

Очень понравилось!5555555

ната777

Очень вкусно. Люблю таеие соусы.5. Взяла в копилку.

anna_2580

Спасибо всем за высокие оценки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...