Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний пирог с грушей и апельсином

Испеките ароматный домашний пирог с грушей и апельсином. Рецепт включает сливочное масло, яйца, муку, сахара, ванилин и пекарский порошок. Приятного аппетита!

Продукты

200 г масла сливочного
3 яйца
2 ст. муки
3/4 ст. белого сахара
1/4 ст. корчневого сахара
1 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соли
1 груша
2 средних апельсина
1/2 ст. сахарной пудры
1 г ванилина

Пошаговый способ приготовления

Желтки отделила от белков. Растерла желтки с сахаром и ванилином, после чего добавила мягкое масло и продолжила растирать. Через несколько минут добавила соль, пекарский порошок и муку. Замесила мягкое некрутое тесто. Убрала его в холодильник.

Очистила от кожуры грушу, нарезала тонкими ломтиками. Апельсин освободила от кожи и очистила дольки от пленок. Дно формы выстелила бумагой, смазала флому маслом, после чего выложила в нее тесто и разровняла его руками.

На тесто выложила грушу и апельсин. Белки взбила с сахарной пудрой (до твердых пиков).

Взбитые белки положила на фрукты и разровняла по всей форме.

Выпекала пирог в разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов, около 40 минут. Готовность сложно проверить, потому, что сочные фрукты увлажняюх лучинку, я ориентировалась по зарумяниванию верха и запаху

Готовый пирог вынуть из формы, немного остудить,е сли резать очень горячим, то он не будет держать форму, так как очень влажный.

Есть его можно теплым и холодным. Очень вкусно запивать молоком.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20828

Понравилось: 37

Автор: crush

Создан: 31 мая 2009, 21:45

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с грушей Пирог с фруктами

Дополнительная информация

В сезон я пеку такой пирог с клубникой или другими ягодами. Пока он печется вполне можно приготовить легкий ужин.

Хороший пирог. Груше как раз не хватает кислоты и апельсин ее дает. Я только сначала пеку без безе минут 30, а потом добавляю взбитые белки и продолжаю печь еще минут 5. Мои любят, чтобы было не сухие взбитые белки. 5+

oulga

01 июня 2009, 01:31

Отличный пирог!5!

crush

01 июня 2009, 01:53

cофуша - белки не получаются сухие, снизу очень много влажного пара от сочности фруктов.

cофуша

01 июня 2009, 02:42

Спасибо, попробую как вы. Любим фруктовые пироги!

ya-xont

01 июня 2009, 03:28

Хорош пирожок!