Клубничная полянка на творожном пироге (erdbeere-käsekuchen)

Фото к рецепту: Клубничная полянка на творожном пироге (erdbeere-käsekuchen)

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 250 г маргарина
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 1 упаковочка ванильного сахара
  • 500 г муки
  • 1 порошок для печенья
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 4 ст.л. крахмала
  • 200 г сахара
  • 1 ванильный сахар
  • 1 кг мягкого творога
  • 200 г сметаны
  • 6 яиц
  • 6 ст.л. молока
  • Клубника, заливка для торта

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто. Распределяем его по форме (24х36 см), придавляваем пальцами, делаем бортик. Накалываем тесто и отправляем его в холодильник.

Делаем творожную начинку. Крахмал, сахар и ваниль смешиваем, добавляем желтки, сметану, молоко и творог. Всё хорошо перемешиваем. Белки пока держим в холодильнике.

Затем в белки добавляем щепотку соли, взбиваем в крутую пену. Осторожно подмешиваем в творожную массу, добавляя частями.

Выливаем творожную массу на тесто. Отправляем в духовку, зараннее разогретую до 160°С, на 80 мин. Затем выключаем духовку и оставляем пирог ещё на 10 мин., приоткрываем духовку и оставляем ещё на 10 мин. Достаём наш пирог и охлаждаем. При охлаждении он опадает, как видно на фотографии.

Нарезаем холодную клубнику(или любые другие ягоды или фрукты), укладываем на пирог. Заливаем заливкой для торта, приготовленной по инструкции.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я вчера впервые делала этот пирог. Получается очень нежно и вкусно. Очень рекомендую.

5.04.6291569139558321.054
hellii

Кухня: Немецкая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
оля-в

красиво и вкусно!

selenav
29.05.2009 19:47

красота!!!!!!

purplefly

супер!

ir71
29.05.2009 19:57

Извените,смайлик не вставился...5+

druzhina
29.05.2009 20:01

Заливка для торта - это что-то желатиновое?

prostoeva

Как "душевно"!!!!!!!!!!!! :) Супер!:) 55555

oly@
29.05.2009 20:14

Красотень!!! 55555

luba 10
29.05.2009 20:20

super 555555555

fliederra

Аппетитно!!!

lilija49
29.05.2009 20:30

Какая вкуснятина! 555!

valentina 78

Красота 5+ Забираю

лемонтия

Отлично5!

len4ik
29.05.2009 22:50

ЗДОРОВО!!!5+

elysik@bk.ru

Очень люблю такие тортики.55555555

llara5
29.05.2009 23:42

Супер!!! Очень красиво, и вкусно, надеюсь. Буду пробовать. А чем можно заменить заливку для торта??? Заранее благодарна. 5+

chef Ruletka

Очень вкусный пирог,и красиво оформлен!555

odessa1949

Красота! А заливка для торта это, наверное прозрачное желе, продается в маленьких пакетиках в супермаркетах. 55555!

natapit
30.05.2009 02:32

красота!555!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++ ! Спасибо !

@аня@
01.06.2009 14:14

А порошок для печенья, это разрыхлитель?

hellii
02.06.2009 16:57

Всем большое спасибо за отзывы. Порошок для печенья - это разрыхлитель. Заливка для торта по-немецки называется Tortenguss и продаётся у нас разных цветов и привкусов. А в составе написаны и желирующее средство и крахмал. Думаю, эту заливку можно заменить желатином, но делать его не очень твёрдым.

linaleo
29.07.2009 22:25

Wunderbar!5555!!!!

izotov_marina

Очень-очень вкусно! Пекла уже несколько раз, всегда получается неизменно вкусно и очень красиво. Всем моим родственникам очень нравится. Спасибо за рецепт, забрала его в копилку самых любимых блюд.*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...