Рагу из молодых овощей "УРА, ВЕСНА!"

Фото к рецепту: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!

Ингредиенты

  • Молодая свининка - 0,5 кг
  • Молодой картофель (желательно мелкий) - 0,7 кг
  • Молодая морковь - 2-3 шт
  • Молодая капуста - половина маленького кочанчика
  • Лук репчатый - 1шт
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Молодой чеснок - 2-3 небольшие головки
  • Кабачки - 2 шт
  • Горошек зеленый (очищенный) - 0,2 кг
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Помидоры - 4 шт
  • Сметана - 0,4 кг
  • Вода минеральная (любая, не соленая)
  • Масло растительное
  • Соль, смесь перцев
  • Прованские травы

Способ приготовления

Мясо промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки. (Мясо можно взять любое, какое любите. А если не любите, можно и без мяса.) Обжарить на сковороде до румяной корочки, затем добавить нарезаный соломкой репчатый лук, еще немного обжарить, переложить в казан, залить минеральной водой, чтобы покрыло мясо, и тушить почти до готовности.

Картофель очистить от кожицы, Если мелкий, не нарезать.

Морковь нарезать кружками, зеленый лук мелко накрошить. К мясу добавить картофель, зеленый лук и морковь, если мало жидкости, добавить еще воды, тушить минут 5-10.

Помидоры залить крутым кипятком, обдать холодной водой и "обесшкурить". Нарезать их кубиками. Добавить к мясу с овощами.

Затем добавить нарезанную соломкой капусту, очищенный горошек и кубиками кабачки. Протушить еще минут 5.

Приправить, добавить сметану, мелко нарезанный чеснок. Еще немного проварить. В самом конце добавить мелко нарезанную зелень и выключить плиту. Дать настояться.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!
Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!
Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!
Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!
Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!
Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!
Фото приготовления рецепта: Рагу из молодых овощей  УРА, ВЕСНА!

Дополнительная информация

Это любимое блюдо моей семьи весной. Можно еще добавить цветной капусты, но у меня ее не оказалось. А жаль...

5.04.59135030056382651.037
viktoria_150170

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
27.05.2009 02:34

очень полезно 5555555

иррез

Конечно, вкусно.555

salamandraaaa

Замечательный рецепт ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !

sama_ja
27.05.2009 02:51

ммм...весна! 555

татьяна 55

И я так делаю.Это очень вкусно!!!555

svetkins999

Обожаю такие вещи!5555555555555555

dolli65
27.05.2009 03:16

Очень аппетитно!Молодая картошечка и кабачок!!!55555

passion1963

вкусно, по-весеннему!

pinkflamingo1962

Овощи ещё не выросли,но подрастают,рецептик пригодится!555

viktoria_150170

Всем спасибо!

lapiata
27.05.2009 04:16

Уммм, вкуснятина!!! 555

irina-kolyshkova

обожаю такую еду.вкуснятинка.5555555

chef Ruletka

Вкуснота :) настоящая весна в тарелке!!!555+

natapit
27.05.2009 05:48

даже вкус почувствовала!555!

natasha nz

объедение!!! особенно когда голодный - тут прочувствуешь вкус каждого овоща,,

ирусик-88

Смачно!555

luluput
27.05.2009 09:28

мне очень понравилось, забрала и буду готовить5!!:)

puellula
27.05.2009 09:49

Чудесно! Я бы и с мясом и без мяса с удовольствием! 5+++

jelena_73

Замечательно!!!!!!!!!!!

nikachka
27.05.2009 16:45

очень аппетитно!!! витаминно!!

iren-rss
27.05.2009 17:05

Очень люблю молодые овощи! 5! Весеннего настроения!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...