Тартар из тунца, авокадо и манго

Фото к рецепту: Тартар из тунца, авокадо и манго

Ингредиенты

  • филе тунца - 100г
  • авокадо - 1\4 шт.
  • манго - 1\2шт
  • лимон (сок) - 1\2ч.л.
  • соль, свежемолотый перец - по вкусу
  • масло оливковое - 2ч.л.
  • для соуса:
  • уксус Бальзамико - 1,5 ст.л
  • горчица дижонская - 1ст.л.
  • масло растительное - 5ст.л
  • соль-по вкусу
  • корень имбиря - примерно 1см.

Пошаговый рецепт приготовления

размороженный тунец нарезать кубиком со стороной 0,5см, заправить солью, перцем и оливковым маслом. Авокадо очистить от кожуры и косточки, манго - от косточки, нарезать такими же кубиками. Авокадо заправить лимонным соком (можно заменить на сок лайма), посолить. В формочки выложить поочередно тунца, авокадо и манго (манго можно заменить свежим ананасом),украсить веточками рукколы или салата Фризе. Для соуса смешать Бальзамико с горчицей и, взбивая венчиком, добавлять вначале по капле масло, чтобы соединилось со смесью, а потом можно вливать тонкой струйкой. Корень имбиря натереть на мелкой терке и выдавить сок в соус перемешать, посолить по вкусу. Консистенция должна получиться как у майонеза. Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это блюдо хорошо подойдет для ужина при свечах.

5.04.55606816310155251.026
borislav

Кухня: Французская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eliada
26.05.2009 03:58

Дааа,очень красиво,особенно если мужчина своей любимой сделал.555555

borislav
26.05.2009 04:04

Именно любимой!!

glaros
26.05.2009 04:09

Как вкусно описано!Не отказалась бы от кусочка...5+!

masha2907

Вкусно, изысканно!

natapit
26.05.2009 04:13

изящная работа!555!

sister_chaos

какой шик!

Nathalya
26.05.2009 04:41

очень красиво! 5!

oksana malzew

5+!!!:):):)

wolga6
26.05.2009 10:22

отлично!

azzurro07

А в Вашей технологической карте не указано какой выход блюда?В граммах,штуках?

borislav
26.05.2009 14:00

А зачем Вам выход? Вы же не проверяющий из Госторгинспекции. Я дал рецепт на 1 порцию домашнего ужина по упрощеному рецепту, а не технологическую карту для калькуляции

rous
26.05.2009 16:55

супер 5555555555

azzurro07

borislav-если уж Вы пишите как в технологичке,так уж пишите до конца,с выходом готового блюда...

irina-kolyshkova

ПРОСТО ШИКАРНО!!!555555555555!!!МОЛОДЕЦ!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...