Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)

Фото к рецепту: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Водв - 1ст.
  • Соль - 0,5ч.л.
  • Молоко - 0,5ст.
  • Растительное масло - 1ст.л.
  • Мука
  • Для начинки:
  • Картофель - 6шт.
  • Укроп
  • Лук - 1шт.
  • Масло растительное
  • Печерёвок - 50г.
  • Ежевика - 100г.
  • Сметана - для подачи на стол

Способ приготовления

Начинка №1:

Картофель (4шт.) отварить, посолить. Слить с готового картофеля воду и сделать толчёнку. Лук зажарить на растительном масле им добавить в картофель. Перемешать и дать остыть.

Начинка №2:

К начинке № 1 добавить резанный укроп по вкусу.

Начинка №3.

Натереть на тёрке сырой картофель. Отжать слегка сок. Посолить.

Начинка №4:

Мороженная ежевика и сахар.

За время варки картофеля готовим тесто.

Стакан воды налить в миску, добавить молоко и соль. Перемешать. Муку просеять и замесить не крутое тесто.

Из теста формируем маленькие кусочки и раскатываем скалкой.

Лепим вареники и укладываем на кухонное полотенце.

Подавать с зеленью ВАРЕНИКИ с УКРОПОМ.

Подавать со сметаной ВАРЕНИКИ С ЕЖЕВИКОЙ.

Подавать с маслом и сметаной ВАРЕНИКИ С СЫРОЙ КАРТОШКОЙ. (варить их дольще чем обычные вареники).

Подавать с жаренными шкварками и луком ВАРЕНИКИ С ЛУКОМ и картошкой.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)
Фото приготовления рецепта: Вареники с ежевикой ,картошкой (3 вида начинки)

Дополнительная информация

Мало кому известно, что появлением вареников на нашем столе мы обязаны... туркам! Отведав турецкую дюшвару, украинцы пришли в восторг и переиначили ее на свой лад, улучшив начинку и упростив рецепт приготовления теста. Приготовить вареники несложно, однако и здесь есть свои тонкости. Для теста выбирайте муку наиболее тонкого помола и не забудьте ее просеять – ваши вареники получатся более нежными. Вливаемое в муку молоко (или вода) должно быть ледяным (единственное исключение – полтавские вареники, для приготовления которых используется теплая вода), а вводимые яйца – охлажденными. Варят вареники в большом количестве кипящей подсоленной воды – аккурат до момента всплытия, не дольше. И подают сразу же.

5.04.6173786103901941.048
tandik@mail.ru

Кухня: Украинская

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Вареники с картошкой "Мечта хохлушки"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

шик и всё тут!!! отличный вариант! 5

Inna_2107

Вареники люблю. За информацию - спасибо!555

arsen101
22.05.2009 20:01

Роскошные вареники и всё тут !!!! ++333

arsen101
22.05.2009 20:01

Роскошные вареники и всё тут !!!! ++333

kudrina
22.05.2009 20:03

Вкусно! 5555555 !

Steblik
22.05.2009 20:05

ооочень красиво и вкусно!!! вы умница!!! :)

mar33_33
22.05.2009 20:06

Э-х-х, вкуснота! :) 5

nikachka
22.05.2009 20:11

очень вкусно!! впечатляет разнообразие начинок!!

ночка

Какое изобилие! Хорошо муж не видит, обязательно бы заставил сделать. Пятерки мало...

irisecka
22.05.2009 20:18

Какой шикарно-разнообразный стол! 5

natapit
22.05.2009 20:21

какое великолепие!555!

maj4ik
22.05.2009 20:55

какое великолепие!!!!!! 555

wolga6
22.05.2009 21:13

нежненькие какие!

mamylet
22.05.2009 21:14

красота смакота отлично

sigma002
22.05.2009 21:20

Соблазнительно то как! Мне с ежевикой в первую очередь!55555555

wiggers
22.05.2009 21:45

Какая вкуснятина! Спасибо за интересную информацию.

неля0503

Ну,вооощееее! ))) 5!

chef Ruletka

Ух,как вкусно...на любой вкус и цвет 555++++

mari2020
22.05.2009 22:49

Отличные вареники и размер тот,что надо.Как на Украине- большие. 5!!!

jelena_73

Как шикарно!!

liliana68

Выглядит безупречно! 5+

skljanka
25.05.2009 17:11

шикарно!

mimi
28.05.2009 00:49

объедение!

vicus
21.08.2010 00:13

отличный вариант!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...