Кофейные мафины с заварным кремом

Ингредиенты

200 гр. сахара
1 п. ванильного сахара (10 г)
100 гр. сливочного маргарина
3 яйца
1 п. разрыхлителя (10 г)
0,5 ч.л. соды

200-250 гр. муки
200 гр. готового заворного крема
50 гр. чёрного шоколада
2 ст.л. сахарной пудры
50 гр. крепко заваренно кофе
2-3 ст.л. кофейного ликёра

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов.

Маргарин (размягчённый) растереть с сахаром+ ванильный сахар.

Добавить яйца и хорошо перемешать.

Затем добавить заварной крем (у меня был шоколадный), крепко заваренный кофе и ликёр, хорошо перемешать, затем добавить соду и муку, просеянную с разрыхлителем.

Тесто не должно быть слишком густым.

Готовое тесто разложить по формочкам, смазанным маргарином, в каждую формочку положить по несколько кусочков шоколада.

Выпекать в теч. 20-25 мин. Готовность проверить палочкой.

Готовые мафины остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Кофейные мафины с заварным кремом: шаг 1

Кофейные мафины с заварным кремом: шаг 2

Дополнительная информация

Пеку я довольно часто, но как таковые "МАФИНЫ" готовила впервые. Получились необыкновенно нежные и абсолютно не сухие с приятным кожейным ароматом. Неожиданно зашла в гости подружка с мужем и дочуркой, и мафины "улетели".