Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фруктово кокосовое рассыпчатое печенье

Насладитесь фруктово-кокосовым рассыпчатым печеньем с пюре, яйцом, кокосовой стружкой и нежным вкусом! Идеально подойдет к чаю или кофе.

Продукты

фруктовое пюре 200 мл
яйцо 2 шт.
сахар 100 г
кокосовая стружка 6 ст.л.
разрыхлитель 1 пакетик
маргарин 180 г
соль
мука 2 ст.
сахарная пудра
какао-порошок

Пошаговый способ приготовления

Размягченный маргарин взбить с сахаром, солью и фруктовым пюре (у меня манго, но можно заменить на персиковое, абрикосовое, яблочное).

По одному добавить яйца, взбивая после добавления каждого.

Муку смешать с разрыхлителем и кокосовой стружкой (если не любите, чтобы стружка чувствовалась в готовом печенье, то можно измельчить её до состояния почти муки).

Мучную смесь добавить к масляной и хорошо перемешать. Тесто получается вязкое. Поставить в холодильник на 30 мин.

После охлаждения, отщипывать тесто маленькими кусочками и скатывать в шарики (мельче грецкого ореха).

Каждый шарик хорошенько обвалять в сахарной пудре (для получения хрустящей сладкой корочки) и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать при 170-180* примерно 30 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11814

Понравилось: 86

Автор: кыш

Создан: 19 мая 2009, 03:12

Каталоги: Выпечка Кокосовое печенье Печенье

Дополнительная информация

Печенье получается очень ароматное, вкусное, лёгкое, рассыпчатое, покрытое тонкой сладкой корочкой-скорлупкой. Половину печенья я обкатала в "Несквике". В какао-порошке с сахарной пудрой будет лучше. Хорошо хранится в закрытой посуде.