Креветки в кокосе

Фото к рецепту: Креветки в кокосе
ДомашняяНе определен
77892958

Ингредиенты

  • сырые креветки средне-крупного р-ра
  • растительное масла для жарки/фритюра
  • деревянные шпажки/палочки
  • для кляра:
  • мука ок.1/2 ст.
  • хорошее холодное пиво 2/3 ст.
  • пекарский порошок 1,5 чайн. ложки
  • яйцо 1 шт
  • для панировки:
  • мука
  • кокосовая стружка (несладкая)
  • для соуса:
  • апельсиновый, абрикосовый или ананасовый джем 1/2 ст.
  • горчица(готовая) 2 ч.л.
  • готовый хрен 1 ч.л.
  • лимон 1/2 (сок)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим кляр: в миску разбить яйцо, налить пиво и разболтать. Затем всыпать муку, пекарский порошок, хорошенько разболтать венчиком. Тесто должно получиться как бы комковатым, не совсем однородным.

Свежие (или размороженные), креветки очистить от хитина и вынуть кишечные венки (у меня были уже очищенные), хвостики не снимать! Аккуратно нанизать креветки на деревянные палочки-шпажки. (по вкусу посолить и поперчить можна, и сбрызнуть лимонным соком, всё на любителя )

Берём 3 тарелки: с мукой, с кляром, и с кокосовой стружкой. Креветку на палочке обваливаем сначала в муке, потом в тесте и в кокосе. Складываем на досточку и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы покрытие хорошенько взялось и не слетало при обжаривании. Это очень важный этап и пропускать его не желательно! Полежавшие в холодильнике креветки, обжарить на сковороде/воке/или фритюре на растительном масле, небольшими партиями с двух сторон до золотистого цвета. Креветки готовы! Складываем их на тарелку и подаем с соусом.

Тем временем приготовим соус из любимого джема (без цедры/мякоти), смешивая все ингредиенты для соуса.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Креветки в кокосе: фото шаг 1
Креветки в кокосе: фото шаг 2
Креветки в кокосе: фото шаг 3
Креветки в кокосе: фото шаг 4
Креветки в кокосе: фото шаг 5

Дополнительная информация

Если Вы любите креветки - это блюдо не сможет оставить Вас равнодушными! Ничего сложного, делается легко и быстро! Прекрасная закуска к шампанскому, пиву! Даже дети "щёлкали" такие креветки как семечки !;) PS: Кокосовую стружку можно заменить на кунжут, орехи, овсян.хлопья.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gingerk@te

Я не очень люблю креветки,но такие попробовала бы с огромным удовольствием!!!5+

luba5
18.05.2009 19:55

А я люблю креветочки!Здорово!55555555555555

она.
18.05.2009 19:56

Очень люблю и то, и другое!)5

тамара агапитова

Шикарная работа и фото!

ir71
18.05.2009 20:02

Абалдеть!!!!Ексклюзив!!!555+++

rous
18.05.2009 20:14

отличная закусочка 55555555555555

татишь

А что такое пекарский порошок???

lapiata
18.05.2009 20:24

Пробовали, очень вкусно :) 555

fcb111
18.05.2009 20:26

О-го... Здорово!!! :) Я даже уже знаю - с чем это можно потреблять! :)

милочка 2703

ТАК ЗДОРОВО! СДЕЛАЮ! СПАСИБО !!!

mimi
18.05.2009 20:38

ну ваааапче! КЛААААСС!

elitna
18.05.2009 20:42

татишь |Пекарский порошок - "разрыхлитель теста"

kofelka
18.05.2009 20:42

супер класс! 5555555+

junona61
18.05.2009 20:51

очень оригинально!555

strelec148

Танечка, просто шедевр! такой изыск...слов нет! 5

zmija
18.05.2009 21:11

я так понимаю уже ничего не осталось?! эх, попробовать бы!! рецепт обалденный! 555

Inna_2107

очень вкусно!!!

svetlana dark

очень симпатично!

ya-xont
18.05.2009 22:06

Прикольно!!!

chudo
18.05.2009 22:25

очень-очень интересно! молодец, хвалю:)

irina90-60-90

ШИКАРНО%)555555+++++

maj4ik
19.05.2009 02:43

интересно и очень красиво! 555

ирусик-88

Ну просто неописуемо вкусно!!Какая вы молодец!!!только 5555555

nikachka
19.05.2009 16:46

замечательный рецепт!!

двоечка

СУПЕР!

seductora32

Очень вкустно наверное, но мне негде достать разрыхлитель теста. Его нельзя заменить чемто другим? Спасибо

elitna
15.08.2009 13:11

seductora32 | можно заменить на гашеную соду.

галина пустовалова

Какие красивые у Вас фото! Восхищаюсь не только Вашим умением готовить, но и просто обалденно подать блюдо!

elfinataly

Вкусно!555555!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты