Ингредиенты

  • для коржей:
  • 250 гр. сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 6 желтков
  • 1 ст. кефира
  • 1,5 ч.л. соды
  • 2,5 ст. муки
  • 2 ст.л. какао
  • для крема:
  • 6 белков
  • 4 ст.л. сахара
  • для начинки:
  • 1 большая банка(или 2 маленьких) консервированных груш
  • для глазури:
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. муки
  • 5 ст.л. молока
  • 50 гр. масла
  • грецкий орех для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто для коржей: размягчённое сливочное масло разминаем с сахаром, взбываем миксером. Желтки отделить от белков, белки отложить в сторону(они пригодятся для крема). Продолжая взбивать масло, постепенно добавляем желтки. Взбивать, пока не образуется пышная масса.

После добавить соду, кефир и снова взбить. Муку просеить через сито и добавить в тесто, размешать до однородности. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао. Выпекать 2 коржа- светлый и темный, после каждый из них разрезать на две части.

Приготовить крем: белки смешать с сахаром и выдерживать на водяной бане, пока сахар не раствориться. Затем взбить. Из банки с консервированной груши слить 0,5 ст. сиропа, довести его до кипения. Продолжая взбивать белки, влить горячий сироп.

Для начинки: консервированную грушу порезать кусочками.

Собираем торт: коржи выкладываем, чередуя белые и тёмные, каждый слой пропитываем грушевым сиропом. На коржи выкладываем грушевый крем на него кусочки груши.

Верх торта залить шоколадной глазурью: сахар смешать с какао, добавить муку, перемешать, добавить молоко и, помешивая, довести до кипения. Дать немного остыть, затем добавить масло.

Украсить торт мелкорубленными грецкими орехами и кусочками груш. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт  "грушевое чудо": фото шаг 1Торт  "грушевое чудо": фото шаг 2Торт  "грушевое чудо": фото шаг 3Торт  "грушевое чудо": фото шаг 4Торт  "грушевое чудо": фото шаг 5

Дополнительная информация

Очень мягкий, влажный, нежный, в меру сладкий приятный тортик, который очень понравился моим гостям.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
18.05.2009 02:44
Ответить
До чего же груши на торте аппетитно смотрятся! Не отказалась бы от кусочка 5+
luba5
18.05.2009 02:49
Ответить
Замечательный тортик!555
puellula
18.05.2009 02:56
Ответить
Торт просто прелесть! 5+++
chef cook
18.05.2009 03:33
Ответить
5+++!!!
fialka1
18.05.2009 03:48
Ответить
Супер!55555
natapit
18.05.2009 03:51
Ответить
бесподобно!555!
шуш
18.05.2009 04:00
Ответить
Лёгкий , нежный и вкусный!!!! Отлично! 5555!
nira60
18.05.2009 04:08
Ответить
555! Мне понравился, надо вспомнить юные годы, у меня был тортик на кефире, назывался Кутузов. А Вашему грушовому только 555!
ya-xont
18.05.2009 04:14
Ответить
Спасибо за оценки. Только вот комп что-то виснет, уже час не могу загрузить другие фото. Попробую завтра.
masha2907
18.05.2009 04:15
Ответить
Вкусный тортик!
рафаэлла
18.05.2009 04:47
Ответить
И с одной фото понятно, что вкусно!
maj4ik
18.05.2009 05:01
Ответить
чудесный! 55
т@тьяна
18.05.2009 05:18
Ответить
очень аппетитно выглядит!
natasha nz
18.05.2009 07:35
Ответить
я так понимаю, что с вашими голодными гостями у нас не было ни одного шанса увидеть тортик в разрезе!
ирусик-88
18.05.2009 08:36
Ответить
Великолепен!Возмущает одно где кусочек в разрезе?не любите дразница???А так захотелось заглянуть на этот мягкий,влажный в меру сладкий разрез :( 55555555555555555
begi
18.05.2009 11:30
Ответить
Красота! 5+++++++++++!
krista_!!!
18.05.2009 11:55
Ответить
555+++
Inna_2107
18.05.2009 12:09
Ответить
Классный торт!
vard
18.05.2009 13:11
Ответить
Хочу кусочек.5+++++++++
ya-xont
18.05.2009 13:22
Ответить
А вот и разрез и бок и верх!
sigma002
18.05.2009 14:04
Ответить
Отличный торт!5555555
irisli
18.05.2009 14:19
Ответить
Класс, люблю такие пропитанные нежные тортики!
fialochka
18.05.2009 14:21
Ответить
Великолепный торт!Нам с Алиной очень понравился!!!Сейчас бы к чаю по кусочку...Спасибо,Леночка,за такой чудесный тортик!
ya-xont
18.05.2009 14:23
Ответить
Спасибо, родные! Очень приятно!
марияn
18.05.2009 14:55
Ответить
Вкусный торт!!!
nikachka
18.05.2009 15:09
Ответить
впечатляет.. шикарный тортик!!!
lana66
18.05.2009 16:42
Ответить
мммм... 55555
salamandraaaa
18.05.2009 17:07
Ответить
Спасибо ! Порадовали ! 5 +++++++++++++++++++++ !
alavali
18.05.2009 17:35
Ответить
Очень нежный, чудный торт, 555+
фред
18.05.2009 17:57
Ответить
Очень люблю вкус и аромат груши! 5555555
mimi
18.05.2009 20:00
Ответить
Роскошно!
ya-xont
18.05.2009 20:18
Ответить
Спасибо!
sadi 09
18.05.2009 21:07
Ответить
Божественно! Голосую 5 и забираю.
suworowa
18.05.2009 23:40
Ответить
Вкуснятина 555
siyanie
20.05.2009 02:41
Ответить
Шикарный торт! 5!!!
веданта
21.05.2009 21:17
Ответить
надо пробовать! 5+
ya-xont
30.05.2009 02:22
Ответить
Cпасибо всем!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели