Торт "грушевое чудо"

Фото к рецепту: Торт   грушевое чудо
Домашняя80 мин.8Не определен
59843768

Ингредиенты

  • для коржей:
  • 250 гр. сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 6 желтков
  • 1 ст. кефира
  • 1,5 ч.л. соды
  • 2,5 ст. муки
  • 2 ст.л. какао
  • для крема:
  • 6 белков
  • 4 ст.л. сахара
  • для начинки:
  • 1 большая банка(или 2 маленьких) консервированных груш
  • для глазури:
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. муки
  • 5 ст.л. молока
  • 50 гр. масла
  • грецкий орех для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто для коржей: размягчённое сливочное масло разминаем с сахаром, взбываем миксером. Желтки отделить от белков, белки отложить в сторону(они пригодятся для крема). Продолжая взбивать масло, постепенно добавляем желтки. Взбивать, пока не образуется пышная масса.

После добавить соду, кефир и снова взбить. Муку просеить через сито и добавить в тесто, размешать до однородности. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао. Выпекать 2 коржа- светлый и темный, после каждый из них разрезать на две части.

Приготовить крем: белки смешать с сахаром и выдерживать на водяной бане, пока сахар не раствориться. Затем взбить. Из банки с консервированной груши слить 0,5 ст. сиропа, довести его до кипения. Продолжая взбивать белки, влить горячий сироп.

Для начинки: консервированную грушу порезать кусочками.

Собираем торт: коржи выкладываем, чередуя белые и тёмные, каждый слой пропитываем грушевым сиропом. На коржи выкладываем грушевый крем на него кусочки груши.

Верх торта залить шоколадной глазурью: сахар смешать с какао, добавить муку, перемешать, добавить молоко и, помешивая, довести до кипения. Дать немного остыть, затем добавить масло.

Украсить торт мелкорубленными грецкими орехами и кусочками груш. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт  "грушевое чудо": фото шаг 1
Торт  "грушевое чудо": фото шаг 2
Торт  "грушевое чудо": фото шаг 3
Торт  "грушевое чудо": фото шаг 4
Торт  "грушевое чудо": фото шаг 5

Дополнительная информация

Очень мягкий, влажный, нежный, в меру сладкий приятный тортик, который очень понравился моим гостям.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
18.05.2009 02:44

До чего же груши на торте аппетитно смотрятся! Не отказалась бы от кусочка 5+

luba5
18.05.2009 02:49

Замечательный тортик!555

puellula
18.05.2009 02:56

Торт просто прелесть! 5+++

chef cook

5+++!!!

fialka1
18.05.2009 03:48

Супер!55555

natapit
18.05.2009 03:51

бесподобно!555!

шуш
18.05.2009 04:00

Лёгкий , нежный и вкусный!!!! Отлично! 5555!

nira60
18.05.2009 04:08

555! Мне понравился, надо вспомнить юные годы, у меня был тортик на кефире, назывался Кутузов. А Вашему грушовому только 555!

ya-xont
18.05.2009 04:14

Спасибо за оценки. Только вот комп что-то виснет, уже час не могу загрузить другие фото. Попробую завтра.

masha2907

Вкусный тортик!

рафаэлла

И с одной фото понятно, что вкусно!

maj4ik
18.05.2009 05:01

чудесный! 55

т@тьяна

очень аппетитно выглядит!

natasha nz

я так понимаю, что с вашими голодными гостями у нас не было ни одного шанса увидеть тортик в разрезе!

ирусик-88

Великолепен!Возмущает одно где кусочек в разрезе?не любите дразница???А так захотелось заглянуть на этот мягкий,влажный в меру сладкий разрез :( 55555555555555555

begi
18.05.2009 11:30

Красота! 5+++++++++++!

krista_!!!

555+++

Inna_2107

Классный торт!

vard
18.05.2009 13:11

Хочу кусочек.5+++++++++

ya-xont
18.05.2009 13:22

А вот и разрез и бок и верх!

sigma002
18.05.2009 14:04

Отличный торт!5555555

irisli
18.05.2009 14:19

Класс, люблю такие пропитанные нежные тортики!

fialochka

Великолепный торт!Нам с Алиной очень понравился!!!Сейчас бы к чаю по кусочку...Спасибо,Леночка,за такой чудесный тортик!

ya-xont
18.05.2009 14:23

Спасибо, родные! Очень приятно!

марияn

Вкусный торт!!!

nikachka
18.05.2009 15:09

впечатляет.. шикарный тортик!!!

lana66
18.05.2009 16:42

мммм... 55555

salamandraaaa

Спасибо ! Порадовали ! 5 +++++++++++++++++++++ !

alavali
18.05.2009 17:35

Очень нежный, чудный торт, 555+

фред
18.05.2009 17:57

Очень люблю вкус и аромат груши! 5555555

mimi
18.05.2009 20:00

Роскошно!

ya-xont
18.05.2009 20:18

Спасибо!

sadi 09
18.05.2009 21:07

Божественно! Голосую 5 и забираю.

suworowa
18.05.2009 23:40

Вкуснятина 555

siyanie
20.05.2009 02:41

Шикарный торт! 5!!!

веданта

надо пробовать! 5+

ya-xont
30.05.2009 02:22

Cпасибо всем!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты