Мидии в кокосовом молоке

Фото к рецепту: Мидии в кокосовом молоке
Домашняя20 мин.2Не определен
230352032

Ингредиенты

  • 500 гр. мидий
  • 1 банка кокосового молока (у меня 454 мл.)
  • 3 ч.л. масла для жарки (лучше кокосовое масло)
  • 1.5 см. корень имбиря
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 2 ст.л. петрушки
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

подготовить ингредиенты:

Мидии пошкребти ножиком и хорошо промыть под водой.

смешать 200 мл. кокосового молока с 200 мл. воды (у меня питьевая).

имбирь помыть, почистить и тонко нарезать соломкой.

лук почистить и нарезать полукольцами.

помидор помыть и нарезать кубиками.

петрушку помыть и мелко накрышить.

--------------------

в глубокой кастрюле разогреть масло и добавить лук и имбирь (около 2-3 мин.). влить смешанное кокосовое молоко с водой, посолить, и довести до кипения.

добавить мидии, накрыть крышкой и подержать на огне 4 мин.

добавить помидоры, петрушку, влить оставшееся кокосовое молоко, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин. Готово.

Пошаговые фото рецепта

Мидии в кокосовом молоке: фото шаг 1
Мидии в кокосовом молоке: фото шаг 2
Мидии в кокосовом молоке: фото шаг 3
Мидии в кокосовом молоке: фото шаг 4
Мидии в кокосовом молоке: фото шаг 5

Дополнительная информация

блюдо вполне самостоятельное, а также хорошо подходят к спагетти. лучше всего, если мидии свежие и не открытые (но у нас в магазинах таких нет в продаже.)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nikachka
15.05.2009 12:37

Какая вкуснятинка!!

passion1963

Вкусно, люблю такое!

Inna_2107

Вкусно!555

tatjanag
15.05.2009 14:44

мммм.. аж в желудке заурчало :)))

тётя маша

Идея нравится! Очень. Вот только там так подойдут острые специи типа порошка кари, кайенски, острый перец, куркума. Просто просится!5

strelec148

согласна...поострее! я приготовлю, но только с рыбой и кальмарами...ракушки побаиваюсь в последнее время! 5!

skoslik
15.05.2009 17:00

Ох, как красиво!5!

рафаэлла

Мидии не очень люблю. Но такие попробовала бы!

fialochka

Я ни разу не пробовала мидии.После просмотра вашего рецепта захотелось испробовать!5!

ирусик-88

555!хорош состав!

liliana68

Интересное сочетание...5

кыш
16.05.2009 00:57

Интересный рецепт!

natapit
16.05.2009 02:12

молодец 555!

lollo
16.05.2009 06:24

замечательные блюда 55555

cus-pus
16.05.2009 17:09

Очень интересно 555.

рыжая я

Замечательно! 55555

jelena_73

как красиво!!!!!

irina-kolyshkova

ММММММММММММ.ВКУСНЯТИНКА.555

olkastar
21.10.2009 05:37

очень вкусно! 5+++ :)

anita81
02.09.2011 18:10

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты