Торт из шариков «необычный»

Ингредиенты

для теста:
5 варёных желтков
3 ст.л. сметаны
200 гр. сливочного масла
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды, гашённой уксусом
100 гр. грецких орехов и изюма
для глазури:

1 ст. сахара
8 ст.л. сметаны
2 ч.л. какао
50 гр. сливочного масла
для украшения:
200 гр. белых вафель
20 гр. вяленной вишни

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим тесто: варёные желтки натереть на тёрке, добавить сметану, соду, масло, натёртое на тёрке, муку. Тщательно вымесить до однородной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Из теста сформировать толстенькие небольшие лепёшки. В центр каждой лепёшки положить либо изюм либо орешек, края защепить, скатать шарик.

Выложить шарики на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут.

Приготовить глазурь:соединить в сотейнике все компоненты, перемешать. Довести до кипения на тихом огне и варить 3 минуты.

Для обсыпки натереть вафли на мелкой тёрке.

Испечённые шарики по очереди окунать в глазурь, затем обвалять в вафельной крошке. Выложить на блюдо горкой, украсить вишнями.