Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сырные ньокки по парижски

Попробуйте сырные ньокки по-парижски с нежным сливочным вкусом! В рецепте – слив. масло, мука, сладкая горчица, моццарелла, рикотта и яйца.

Продукты

3/4 ст. воды
6 ложек слив. масла
1.5 стак. муки ( можно 1 ст. )
1 ч.л. сладкой горчицы
четверть ст. натертой моццареллы
четверть ст. риккотты
соль
2 яйца

Пошаговый способ приготовления

Вскипятить воду с маслом, одним махом всыпать муку и перемешивать дотех пор, пока тесто не начнет отделяться от стенок. Добавить все остальные ингредиенты, кроме яиц., перемешать

Снять с огня и добавить яйца по одному, каждый раз перемешивая. Работа эта тяжелая, тесто никак не хочет вымешиваться, но при небольшом терпении и тщательности дело пойдет.

В кастрюле вскипятить воду.

Массу переложить в кондитерский мешок или пакет с отрезанным кончиком.

Здесь вам нужны еще руки.Муж выдавливал тесто из мешка в кипящую воду, а я быстро отрезала ножницами короткие брусочки.

Готовые всплывшие ньокки можно есть с маслом или вашим любимым соусом, а можно и поджарить на сливочном масле до корочки.

Сверху посыпать пармезаном.