Пирог эльзасский с яблоками

Ингредиенты

тесто:
ст. муки
ст. сахара
2 яйца
120 гр. масла
1/4 ч.л. соли

начинка:
2 яйца
1/2 ст. сахара
ст. сливок погуще
3-4 яблока
1 ст.л. тертой цедры лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем муку, сахар, яйца и соль - перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто, убираем ненадолго в холодильник.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму побольше (у меня силиконовая диаметром 23 см - моловато будет) или поглубже.

Яблочки разрезаем на 4 части, затем на каждой четвертинке делаем надрезы.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сливки и цедру, все перемешиваем. Выкладываем яблоки на тесто и заливаем яично-сливочной смесью, и ставим форму в духовку где-то на 180 градусов до готовности

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Готовлю этот пирожок когда хочется чего-то реально сладенького. Очень вкусненько!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
86 человек оценили

Сохранить рецепт
90 человек сохранили

испекла ваш пирог,получился очень вкусным,только я внесла небольшие изменения,сыну нельзя сливки и я использовала сметану,и добавила в заливку 2 ст.л ванильного пидинга,моя семья была просто в восторге,спасибо за рецепт.

машенька-84-

19.07.2009 19:06

Ответить

Очень вкусно и красиво.5.

swiw

21.08.2009 16:33

Ответить

супер-пирог, знаю этот рецепт очень давно (немного другие пропорции в книжке были, но очень похож) сливки беру вобще любой жирности, очень нежно получается, и не так приторно сладко, как торты с кремом. совет - не пренебрегайте лимонной цедрой, с ней вкус неземной просто.

katerinka.kz

26.10.2009 19:42

Ответить

Великолепно выглядит Ваш пирог, обязательно попробуем!

himmelvnc

24.02.2010 22:30

Ответить

На 23-е февраля решила испечь данный пирог! Мне НЕ ПОНРАВИЛСЯ! Вкус мерзкий, такое ощущение, что ешь сладкий омлет на песочном тесте!