Компот

Соленья и маринады

Перечный тарт с курицей и беконом

Name: Перечный тарт с курицей и беконом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; яйцо; свежесмолотая смесь черного и белого перца; филе куриной грудки; бекон сырокопченый; лук репчатый; сахар коричневый; сыр творожный с зеленью "альметте"; сметана; яйцо; крахмал; помидоры черри; сыр твердый; лук зеленый; сухарики

Погрузитесь в мир вкуса с нашим перечным тартом с курицей и беконом! Уникальное тесто и насыщенная начинка подарят вам неповторимое кулинарное наслаждение.

Продукты

для теста:
мука - 250 г
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1
перец - 2 ч.л.
начинка:
филе куриной грудки - 1 шт.
бекон сырокопченый - 2–3 ломтика
лук репчатый - 2–3 луковицы
сахар коричневый - 1 ч.л.
сыр творожный с зеленью альметте - 1 бан. по 150 г
сметана - 3 ст.л.
яйцо - 3 шт.
крахмал - 1 ст.л.
верхний слой:
помидоры черри
сыр твердый - 50 г
лук зеленый
сухарики

Пошаговый способ приготовления

Очень заинтересовал рецепт mimi, а именно молотый перец в тесте.

Муку растереть с замороженным сливочным маслом в крошку, добавить яйцо и молотый перец, замесить тесто.

Тесто тонким слоем распределить по дну и стенкам формы (форму ничем не смазывала), убрать на 1 час в холодильник.

Куриное филе нарезать кубиками, обжарить.

Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить, выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Лук нарезать, обжарить на растительном масле, в конце жарки добавить коричневый сахар.

Приготовить творожный крем - смешать творожный сыр, сметану, яйца, крахмал в однородную массу.

Достать форму с тестом из холодильника, наколоть тесто часто-часто вилкой, выпекать 15минут при t 200.

Выложить на корж лук, курицу с беконом, залить творожным кремом (2ст.л. крема оставить).

Выпекать при t 170 в течение 30-35мин.до полуготовности.

Достать тарт (или киш) из духовки, уложить сверху половинки помидор черри, посыпать сухариками из черного хлеба (свежеприготовленными во время отдыха теста в холодильнике), тертым сыром с зеленым луком, покапать сверху остатками творожного крема.

Вернуть в духовку еще на 5-10 минут.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7146

Понравилось: 37

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 37)

Автор: odessa1949

Создан: 11 мая 2009, 19:50

Каталоги: Выпечка Киш Пицца

Дополнительная информация

Благодарю mimi за столь интересный рецепт теста. Однако, несмотря на то, что в ее рецепте были указаны 3 ч.л.перца, я ограничилась двумя. И хотя я ем достаточно острые блюда, в тесте оказался не только запах свежесмолотого перца, но и достаточно острый вкус. Это предупреждение тем, кто не ест острую пищу. Ну и, конечно же, ничего из начинки не солить! Будьте здоровы!