Пирожное с творогом по-итальянски

Ингредиенты

  • 2 ст. муки
  • 2 ст.ложки коньяка (у меня домашний)http://koolinar.ru/recipe/view/51230
  • 200 гр. сливочного масла или маргарина
  • соль
  • 600 гр. творога
  • 5-6 ст.ложки сметаны (или густых сливок)
  • 4 яичных желтка
  • 0,5 ст. сахара
  • 1/2 ст. орехов (или сухофруктов)
  • сахарная пудра, ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку, добавить размягченное масло, влить коньяк. Замесить тесто (если суховато, добавить несколько капель воды).Долго не вымешивать. 2/3 всего теста раскатать толщиной 0,5 см. Уложить в формы. 1/3 отложить.

Начинка - желтки взбить с сахаром. Добавить творог, сметану, ванилин, сухофрукты (орехи) - мелко порезанные. Перемешать и уложить поверх теста.

Из оставшегося теста скатать жгутитки или раскатать и порезать на полоски. Уложить поверх начинки "решеткой" . Выпекать до готовности. У меня разогртая духовка , t 180 градусов. приблизительно 35 минут. Украсила сахарной пудрой, фигурной посыпкой (можно и орехами)

Пошаговые фото рецепта

Пирожное с творогом по-итальянски: фото шаг 1Пирожное с творогом по-итальянски: фото шаг 2Пирожное с творогом по-итальянски: фото шаг 3Пирожное с творогом по-итальянски: фото шаг 4Пирожное с творогом по-итальянски: фото шаг 5Пирожное с творогом по-итальянски: фото шаг 6

Дополнительная информация

Что сказать - вкусно и очень вкусно. Очень нежное тесто, рассыпчатое. Дома оказалось только 200 г творога и 1 яйцо. Но очень хотелось успеть к завтраку. Поэтому все ингредиенты делила на 4. Получилось 3 пирожных. По рецепту делается одним пирогом и называется Пирог по-итальянски. Купила очень полезную вещь - кружка-сито, оттуда и рецептик. Удо-о-обная штука! Трясти ничего не надо. На ручке есть рычаг.:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

selenav
11.05.2009 14:35
Ответить
интересно! 5
cофуша
11.05.2009 14:39
Ответить
Как пироженное даже лучше, интереснее. Тоже хожу вокруг такой кружки. 5
Ответить
Умничка! я восторгаюсь, такое чудо на завтрак, в выходной день! этож во сколько надо проснуться... Надо брать с Вас пример! За рецепт 5555555!!!
bart
11.05.2009 14:41
Ответить
Мне тоже пироженки понравились, думаю одним пирогом было бы не так интересно. Кружка очень удобная, у меня такая есть, не нарадуюсь. 5+
mar33_33
11.05.2009 14:46
Ответить
Просыпаюсь с первыми лучами солнца. Я - жаворонок. Но дома меня никто не понимает, даже кот :) Хожу шуршу, всем мешаю. Самое мило дело - закрыться на кухне и творить :)
nira60
11.05.2009 14:50
Ответить
Марина, тебе больше повезло, у меня не прилагался рецепт к кружке. А кружка-сито очень удобная вещь.Места мало занимает, очень быстро и аккуратно просеивается мука, я теперь эту операцию не опускаю. Раньше, лень брала превосходство..:) Марина, я такой пирог готовлю много лет, "Кучерявый" называется,попробуй верхний слой не жгутиками, а на крупную терку тесто натри и распредели по всей поверхности. А пироженые действительно очень вкусные получаются. 5!
варуник
11.05.2009 14:51
Ответить
О! Тут,понимаешь ли,все радуются кружке,а я без оной! Видела,покрутила,поставила,а,как видно, зря! Жаль,творога нет,а то б и я побежала бацать твои пироженки! Правда,от лени, лучше пирогом сделать:)
begi
11.05.2009 15:07
Ответить
Сегодня у нас день развернутых комментариев... Начну с рецепта. Понравился и рецепт, и фото. Все замечательно, ставлю только 5+++++++++++! Почему так много плюсов? А хочется.....Кружечки вот только у меня нет такой, приходится работать и работать в ручную (шуткую...)
fliederra
11.05.2009 15:10
Ответить
Хорошенькие и вкусно!
strelec148
11.05.2009 15:19
Ответить
Очень красивые и уверена вкусные! Конечно не откажусь от такого лакомства и пять поставлю! а вот про кружку такую...впервые слышу...интесно! 5!
e-art
11.05.2009 15:20
Ответить
5! Я тоже люблю с утра пораньше встать и пока все спят что нибудь вкусненькое приготовить на завтрак)))
strelec148
11.05.2009 15:20
Ответить
интересно! :)
fialochka
11.05.2009 15:33
Ответить
Вкусно!5!
vicus
11.05.2009 15:42
Ответить
Всегда можнл найти выход с положения, даже когда у нас в холодильнике меньше творога :) Кружка-сито помощь на кухне!
kozerog14
11.05.2009 15:59
Ответить
Замечательный рецепт! Для ленивых конечно лучше делать одним пирогом. Вместо творога попробую мягкий сыр "Филадельфия", одна пачка есть в холодильнике, он похоже сделан из протертого творога. А натуральный творог в Америке безумно дорогой и только в русских или армянских магазинах. Сами американцы едят какой-то сухой, не уверена что творожный, "сыр". У меня такой сухой и рассыпчатый творог получался из кефира, если я его случайно передержала в духовке. Кружку-сито здесь тоже ни разу не видела, вам даже позавидовала. Ваш рецепт, с удовольствием забираю, примите 5+!
irina***
11.05.2009 16:05
Ответить
Замечательно! Вкусно! 5+! ;)
nira60
11.05.2009 16:13
Ответить
Кружку-сито в IKEA-100рублей,я покупала на 8марта.
johnny
11.05.2009 16:32
Ответить
Очень понравился и Ваш рецепт, и кружка-сито!
nattywn
11.05.2009 16:40
Ответить
Пирожное вкусное, тем более сейчас вкусный творог (зеленая травка) и кружку как увижу обязательно прикуплю, спасибо за отличный рецепт!
ir71
11.05.2009 16:42
Ответить
На фото так аппетитно виглядет что так и хочется кусочек попробывать.Мне понравился рецепт,большое спасибо.5+
komarik_120752
11.05.2009 16:46
Ответить
Замечательный рецепт,555 +++ Если в Вашем городе есть магазин "Икея", то там можно купить и такую кружку и всякие разные "прибамбасы" классные.
манюша
11.05.2009 17:01
Ответить
Заинтриговали кружкой-сито. В "Максидоме" она около 300р, придётся прокатиться в "Икею"! Пироженки очень, очень, очень.... 55555555555555
ats2230 309 05
11.05.2009 17:24
Ответить
Я незнаю.по итальянски или нет,но с творогом выпечку люблю,пеку.и знаю.что всегда будет вкусно! За рецепт конечно 5! на завтрак для меня такое приготовить-высший пилотаж! Кружка -сито удобная в хозяйстве вещь! Применям! ИТОГО:5
odessa1949
11.05.2009 18:10
Ответить
Вот это жаворонок! Я вообще-то тоже жаворонок, но с утра могу приготовить борщ. А пирожные!!! 55555!
ната777
11.05.2009 18:16
Ответить
Люблю все с творогом. Поэтому за рецепт и за работу 5. Отличная работа. И уверена, что вкусно. (Из творога не может быть невкусно).
Ответить
А моя кружка получается ветеран!:)Ей уже лет 8 ! А где покупала, не помню, но вещь нужная, советую купить.Пирожные вкусные, стоит только представить какие они нежные!5+++++
машенька-84-
11.05.2009 18:28
Ответить
Получилось очень вкусно и апетитно.Вам конечно же 5.Песочную и творожную выпечку очень люблю,а тут все вместе.А ещё если нетрудно,можете вставить фото этой чудо-кружки,очень интересно.Спасибо.
машенька-84-
11.05.2009 18:29
Ответить
Ой простите,прошлапала,фото уже есть.Жаль у нас такого не видела.
ya-xont
11.05.2009 19:19
Ответить
Какие хорошенькие!
mar33_33
11.05.2009 19:34
Ответить
Всем спасибо. За совет - сделать крошку и посыпать вместо "решетки" учту в следующий раз ;)
тиола
11.05.2009 21:06
Ответить
Всё устраивает меня и рецепт, и то как написано. Делать не побоюсь.
ирусик-88
11.05.2009 21:47
Ответить
555!понравился рецепт!
natapit
11.05.2009 21:48
Ответить
хорошее пирожное.мне очень по душе.что сделано для каждого555!А у нас такая кружка стоит 10 евро.правда она из нержавейки.в Икеа.не знаю.очень далеко добираться.
wolga6
11.05.2009 22:53
Ответить
красиво смотрится!
glaros
11.05.2009 23:36
Ответить
По фото видно,что очень нежное тесто.Хочу пирожное!:)
liliana68
12.05.2009 00:35
Ответить
С творогом очень вкусно! 5
kotkot
12.05.2009 01:14
Ответить
Доступный хороший рецепт.И про кружку-сито узнала.Вам 5+.
фред
13.05.2009 22:10
Ответить
Да, кружка очень удобный помощник. Пирог замечательный, забираю! 555555555
bu inna
14.07.2010 18:03
Ответить
Очень интересный рецепт, обязательно попробую. +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели