Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него

Фото к рецепту: Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него
ДомашняяНе определен
546683598

Ингредиенты

  • 600 гр. муки
  • 60 гр. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
  • 200 гр. кефира
  • 50 гр. молока
  • 75 гр. сливочного масла (маргарина)
  • 2 яйца
  • для смазывания:
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

Молоко подогреть до состояния парного,распустить в нём дрожжи.

Смешать отдельно сахар,кефир,яйца,соль,добавить дрожжи с молоком и распущенное масло.

Постепенно ввести в смесь просеянную через сито муку.Замесить гладкое,эластичное тесто,которое не пристаёт к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора.Тесто поднимется почти в три раза.

Стол присыпать мукой,выложить на него тесто.

Далее - полёт ваших мыслей и фантазий.

Любая начинка,любой наполнитель!

Всё,что вы любите!

Я сделала рогалики с сыром и просто пустые рогалики (без начинки) и пирожки с шоколадом.

Тесто просто сказка! Работать с ним - одно удовольствие.

Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут. После смазать смесью из желтков и молока изделия со всех сторон (кроме нижнего слоя).

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут (до зарумянивания).

Да,я делала на свою ораву двойную порцию продуктов.

Пошаговые фото рецепта

Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 1
Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 2
Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 3
Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
170 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ya-xont
06.05.2009 13:04

молодец!

anilah
06.05.2009 13:11

Спасибо!! Булочки очень красивые и уверенна,что и вкусные.Рецепт постараюсь приспособить под ХП.Вам 555

regi
06.05.2009 13:39

anilah, как приспособите-выкладывайте! :)) А пока мы вручную попробуем,очень аппетитно выглядит все:)

vard
06.05.2009 13:43

555.Дрожжи с кефиром наверно еще воздушнее ,чем с молоком.

sigma002
06.05.2009 13:53

Ух, какие пухляки!55555555555

kofelka
06.05.2009 14:27

хороши! :) 5555555+

Nathalya
06.05.2009 14:46

ах как хороши! везет ораве-то! 5!

irina90-60-90

ЛЕНОЧКА!Молодец!Хороши:)

tykovka
06.05.2009 15:37

Славненькие пирожки! 5!

рафаэлла

Красота!

mara
06.05.2009 15:55

класс! пышненькие и аппетитные!!! 5

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++++++++++++ !

pinkflamingo1962

Супер! Как всегда!555

ната777

Отличные пирожки и прекрасный рецепт. Спасибо.5. Взяла в копилку.

elitna
06.05.2009 18:20

прелестно...вкусно и 5!

кыш
06.05.2009 18:26

Хорошее тесто, Леночка!

ажар
06.05.2009 18:50

Ленок, давненько ты нас не радовала вкусностями! Я бы с огромнейшем удовольствием затерялась бы среди твоей оравы...вкууууснооо...555+++

josef48
06.05.2009 20:03

невест тоже можете поренкомендавать?

maj4ik
06.05.2009 20:49

чудесное тесто! 555555

еленас

Какие пышненькие!!молодец!!!5

pandora-s aquarium

Oчень понравилось! 5

nsharypina@mail.ru

Наверняка,вкуснятина!55555!

mimi
07.05.2009 00:09

очень интересное тесто

фред
07.05.2009 04:52

Какие пухлики! 5

lanarad
08.05.2009 16:10

В копилочку! 5.

narval69
14.05.2009 01:52

Ой, спасибо за рецепт! Тесто как пушок получилось!

narval69
14.05.2009 01:52

Ой, спасибо за рецепт! Тесто как пушок получилось!

lenusia69

Леночка,спасибо огромное за рецепт!!!!Сегодня по твоему рецепту приготовила тесто и испекла ватрушки с абрикосовым джемом и пирожки с капустой.Это так вкусно!!!!!С тестом действительно легко и приятно работать.А запах....СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!

васьковская

Тесто просто супер!!! Легко делается, получается мягким и пушистым.

mary-home

Тесто отличное! Делала пирожки с творогом и закрытый пирог с вишней. На второй день пирожки даже были вкусней,но всё такие же мягкие. Спасибо большое за рецепт! +5

nataly17
11.11.2009 03:31

Спасибо за рецепт, с первого раза всё получилось очень вкусно!5555555

yanucya5
22.12.2009 22:55

Я уже не первый Ваш рецептик испробываю на своей кухне и всегда все удаеться, Вы так доступтно все поясняете , вот и этого рецепта пришел черед. Ставлю Вам огромную "5"

ionka
24.12.2009 22:22

уже почти 3 кг муки съели с этим кефирным тестом! замечательный рецепт! и сладкое делали и с кашойи грибами... отлично! есс-но 5

гульчачачка

красота!пробовали!ну ооченнь вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Инструменты