Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него

Ингредиенты

  • 600 гр. муки
  • 60 гр. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
  • 200 гр. кефира
  • 50 гр. молока
  • 75 гр. сливочного масла (маргарина)
  • 2 яйца
  • для смазывания:
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

Молоко подогреть до состояния парного,распустить в нём дрожжи.

Смешать отдельно сахар,кефир,яйца,соль,добавить дрожжи с молоком и распущенное масло.

Постепенно ввести в смесь просеянную через сито муку.Замесить гладкое,эластичное тесто,которое не пристаёт к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора.Тесто поднимется почти в три раза.

Стол присыпать мукой,выложить на него тесто.

Далее - полёт ваших мыслей и фантазий.

Любая начинка,любой наполнитель!

Всё,что вы любите!

Я сделала рогалики с сыром и просто пустые рогалики (без начинки) и пирожки с шоколадом.

Тесто просто сказка! Работать с ним - одно удовольствие.

Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут. После смазать смесью из желтков и молока изделия со всех сторон (кроме нижнего слоя).

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут (до зарумянивания).

Да,я делала на свою ораву двойную порцию продуктов.

Пошаговые фото рецепта

Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 1Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 2Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 3Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ya-xont
06.05.2009 13:04
Ответить
молодец!
anilah
06.05.2009 13:11
Ответить
Спасибо!! Булочки очень красивые и уверенна,что и вкусные.Рецепт постараюсь приспособить под ХП.Вам 555
regi
06.05.2009 13:39
Ответить
anilah, как приспособите-выкладывайте! :)) А пока мы вручную попробуем,очень аппетитно выглядит все:)
vard
06.05.2009 13:43
Ответить
555.Дрожжи с кефиром наверно еще воздушнее ,чем с молоком.
sigma002
06.05.2009 13:53
Ответить
Ух, какие пухляки!55555555555
kofelka
06.05.2009 14:27
Ответить
хороши! :) 5555555+
Nathalya
06.05.2009 14:46
Ответить
ах как хороши! везет ораве-то! 5!
irina90-60-90
06.05.2009 14:47
Ответить
ЛЕНОЧКА!Молодец!Хороши:)
tykovka
06.05.2009 15:37
Ответить
Славненькие пирожки! 5!
рафаэлла
06.05.2009 15:43
Ответить
Красота!
mara
06.05.2009 15:55
Ответить
класс! пышненькие и аппетитные!!! 5
salamandraaaa
06.05.2009 16:11
Ответить
5 +++++++++++++++++++++++++++++ !
pinkflamingo1962
06.05.2009 16:19
Ответить
Супер! Как всегда!555
ната777
06.05.2009 16:25
Ответить
Отличные пирожки и прекрасный рецепт. Спасибо.5. Взяла в копилку.
elitna
06.05.2009 18:20
Ответить
прелестно...вкусно и 5!
кыш
06.05.2009 18:26
Ответить
Хорошее тесто, Леночка!
ажар
06.05.2009 18:50
Ответить
Ленок, давненько ты нас не радовала вкусностями! Я бы с огромнейшем удовольствием затерялась бы среди твоей оравы...вкууууснооо...555+++
josef48
06.05.2009 20:03
Ответить
невест тоже можете поренкомендавать?
maj4ik
06.05.2009 20:49
Ответить
чудесное тесто! 555555
еленас
06.05.2009 21:34
Ответить
Какие пышненькие!!молодец!!!5
pandora-s aquarium
06.05.2009 22:03
Ответить
Oчень понравилось! 5
nsharypina@mail.ru
06.05.2009 22:14
Ответить
Наверняка,вкуснятина!55555!
mimi
07.05.2009 00:09
Ответить
очень интересное тесто
фред
07.05.2009 04:52
Ответить
Какие пухлики! 5
lanarad
08.05.2009 16:10
Ответить
В копилочку! 5.
narval69
14.05.2009 01:52
Ответить
Ой, спасибо за рецепт! Тесто как пушок получилось!
narval69
14.05.2009 01:52
Ответить
Ой, спасибо за рецепт! Тесто как пушок получилось!
lenusia69
25.05.2009 03:51
Ответить
Леночка,спасибо огромное за рецепт!!!!Сегодня по твоему рецепту приготовила тесто и испекла ватрушки с абрикосовым джемом и пирожки с капустой.Это так вкусно!!!!!С тестом действительно легко и приятно работать.А запах....СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!
васьковская
21.06.2009 17:52
Ответить
Тесто просто супер!!! Легко делается, получается мягким и пушистым.
mary-home
16.09.2009 21:32
Ответить
Тесто отличное! Делала пирожки с творогом и закрытый пирог с вишней. На второй день пирожки даже были вкусней,но всё такие же мягкие. Спасибо большое за рецепт! +5
nataly17
11.11.2009 03:31
Ответить
Спасибо за рецепт, с первого раза всё получилось очень вкусно!5555555
yanucya5
22.12.2009 22:55
Ответить
Я уже не первый Ваш рецептик испробываю на своей кухне и всегда все удаеться, Вы так доступтно все поясняете , вот и этого рецепта пришел черед. Ставлю Вам огромную "5"
ionka
24.12.2009 22:22
Ответить
уже почти 3 кг муки съели с этим кефирным тестом! замечательный рецепт! и сладкое делали и с кашойи грибами... отлично! есс-но 5
гульчачачка
19.01.2011 00:50
Ответить
красота!пробовали!ну ооченнь вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели