Буржуйское блюдо из трёх видов мяса.

Попробуйте буржуйское блюдо из трёх видов мяса: свиного филе, куриного филе и ветчины. В сочетании с сулугуни и специями оно покорит ваши вкусовые рецепторы!

Фото к рецепту: Буржуйское блюдо из трёх видов мяса.

Ингредиенты

  • свиного филе – 600 г
  • куриного филе 500 г
  • ветчины 300 г
  • сулугуни 200 г
  • 5 яиц
  • немного майонеза
  • полпачки панировочных сухарей
  • зира, мускатный орех, паприка, чёрный перец, сухой лук
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Что делать:

Разрезаем каждую филейку пополам поперёк, затем в каждой половинке делаем продольный надрез, разворачиваем и тщательно отбиваем. Получаем свиную отбивную размером со среднюю разделочную доску. Затем отбиваем куриное филе. Отрезаем пластик ветчины толщиной около 2 мм. И, наконец, пару кусочков сулугуни. Затем кладём компоненты в том же порядке друг на друга. (Не лишним будет промазать тонким слоем майонеза свинину и курятину.)

Затем сворачиваем полученную конструкцию на манер всё тех же блинчиков (№2) и начинаем тщательнейшим образом панировать. Минимум три слоя сухарей, можно и больше. (№3) Духовка нагревается до 200*С. Помещаем полуфабрикат на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем 45 минут, переворачивая по необходимости мясо, чтобы не сжечь сухари

Пошаговые фото рецепта

Буржуйское блюдо из трёх видов мяса.: шаг 1
Буржуйское блюдо из трёх видов мяса.: шаг 2
Буржуйское блюдо из трёх видов мяса.: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет примерного содержания КБЖУ для указанных продуктов:

1. Свиновое филе – 600 г:
- Калории: примерно 120 ккал на 100 г → 720 ккал
- Белки: примерно 21 г на 100 г → 126 г
- Жиры: примерно 4 г на 100 г → 24 г
- Углеводы: 0 г

2. Куриное филе – 500 г:
- Калории: около 110 ккал на 100 г → 550 ккал
- Белки: примерно 23 г на 100 г → 115 г
- Жиры: 1-2 г на 100 г → примерно 10 г
- Углеводы: 0 г

3. Ветчина – 300 г:
- Калории: около 130 ккал на 100 г → 390 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 60 г
- Жиры: примерно 8 г на 100 г → 24 г
- Углеводы: около 1-2 г на 100 г → 6 г

4. Сулугуни – 200 г:
- Калории: примерно 270 ккал на 100 г → 540 ккал
- Белки: 18 г на 100 г → 36 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 40 г
- Углеводы: 2 г на 100 г

5. Яйца – 5 шт. (средний вес яйца ~50 г):
- Калории: примерно 70 ккал на яйцо → 350 ккал
- Белки: 6 г на яйцо → 30 г
- Жиры: 5 г на яйцо → 25 г
- Углеводы: 1 г на яйцо → 5 г

6. Майонез – немного (предположим 2 ст.л., около 30 г):
- Калории: примерно 680 ккал на 100 г → 204 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 0,3 г
- Жиры: 75 г на 100 г → 22,5 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 0,3 г

7. Панировочные сухари – полпачки (~50 г):
- Калории: около 360 ккал на 100 г → 180 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 5 г
- Жиры: 2 г на 100 г → 1 г
- Углеводы: 75 г на 100 г → 37,5 г

8. Специи (зира, мускатный орех, паприка, перец, сухой лук, соль):
– Калорийна незначительно, малое количество, можно игнорировать в расчетах.


Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории (ккал)(720 + 550 + 390 + 540 + 350 + 204 + 180) ≈ 2934 ккал
Белки (г)(126 + 115 + 60 + 36 + 30 + 0,3 + 5) ≈ 372 г
Жиры (г)(24 + 10 + 24 + 40 + 25 + 22,5 + 1) ≈ 146 г
Углеводы (г)(0 + 0 + 6 + 2 + 5 + 0,3 + 37,5) ≈ 50 г

Если потребуется более точный расчет с учетом конкретных ингредиентов или приготовления, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

игорьuas
18.08.2007 08:47
Ответить
Мне кажеться если запанировать в самодельной белой панировке то будет еще эффектнее.
тайрин
07.02.2008 12:42
Ответить
великолепно. 5. давно присматриваюсь к подобным мясным рулетам, чтобы самой, наконец, сделать. а чужие инсталляции только подогревают вдохновение!
newbaggi
24.09.2008 17:01
Ответить
давно хочу такое приготовить! спасибо! от меня 5++++
anashka
26.09.2008 00:44
Ответить
Изумительно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru