Картофель рабоче-крестьянский

Фото к рецепту: Картофель рабоче-крестьянский
Домашняя60 мин.2Простой
47113167

Ингредиенты

  • 4-6 картофелин (зависит от размера)
  • квашеная капуста - у меня была с клюквой, чуть меньше по объёму, чем картофеля
  • сметана - 1/2 ст.
  • 3-4 острых перчика чили - зависит от остроты перца и вашей крепости как едока - не любите острое, готовьте с паприкой
  • чеснок - 4-6 зубчиков
  • лаврушка, перец горошком, растительное масло или сало (зависит от пристрастий едоков)
  • 1 луковица

Пошаговый рецепт приготовления

Заготавливаем посуду: глиняные горшки замочить в воде. Будем использовать исключительно глиняную посуду!

Нарезаем сало и вытапливаем на сковородке (2-3 стол. л.) или разогреваем растительное масло.

Лук режем покрупнее и слегка обжариваем дсо лёгкой золотинки) с жиром.

Картофель режем на кусочки (на 4 или 6 частей), добавляем к луку и недолго обжариваем всё вместе.

Добавляем перчик-чили: его надо прооперировать, то есть разрезать и вынуть семена, а когда увидите, что "пациент мёртв и его не спасти", то порежьте его помельче. Добавьте к картофелю. Солить не надо!

Капусту порезать чуть помельче (если надо) и положить на дно посуды, по вкусу можно добавить чуток сахара... Смазать парой ложек сметаны.

Содержимое сковороды смешиваем с перцем горошком (если вам всё ещё мало чили!) и распределяем в горшочки, сверху порезанный - не давленный! - чеснок и лист лавра.

Жир со сковороды сливаем в горшочки. Накрываем.

Ставим в холодную духовку, врубаем жар до 200° - и запекаем около 45 мин. Дух стоит по хате... не для голубых кровей!

Пошаговые фото рецепта

Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 1
Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 2
Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 3
Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 4

Дополнительная информация

Ну чё сказать… иногда такая тоска возьмёт по самой простецкой пище - без всяких там соевых соусов (люблю, кстати!), без крабовых палочек, без благородных сыров... Захочется картошки в мундире с селёдкой - и такой праздник на душе! Вот и был у меня очередной приступ ностальгии, заглянула в закрома, поскребла по сусекам - душу отвели! Муж ел с котлетами, а я с салатом... "Запивали" понятно чем...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
angeloc
05.05.2009 01:26

ммммммм просто вкуснятина!!!55555

ya-xont
05.05.2009 01:27

И мне сейчас захотелось!

begi
05.05.2009 01:29

И мне тоже! 5++++!

mari2020
05.05.2009 01:30

Разбередила душу! Хочу!!!!! 5!!!!

swetlano4ka

отлично! просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! +10+10+10+10

sweta1
05.05.2009 02:05

вкусный рецепт,что и говорить!5+!

passion1963

Ностальгично, но очень вкусно!!! 5!

cpz_new
05.05.2009 02:17

И в нашей семье такая ностальгия случается, правда с разделением: мужу и сыну картошку, а мне капусту (честно, люблю её очень). У меня есть стойкое убеждение, что чем меньше составляющих и процес готовки, тем полезнее блюдо. Отличная у вас получилась ностальгия!!!

maj4ik
05.05.2009 02:20

вкусноооооо! 555

fcb111
05.05.2009 02:21

И мне тоже такое по душе! От меня БОЛЬШАЯ 5!

mar33_33
05.05.2009 02:28

Ой, вку-у-сно! 5

pinkflamingo1962

Согласна с выступившими выше!555

alavali
05.05.2009 02:34

Картошечка с капусткой, картошечка с селёдочкой. Всегда любимо, никогда не надоедает. +55555

natapit
05.05.2009 02:43

хочется.просто ужас как хочется!555!

nattywn
05.05.2009 03:03

Мне кажется в горшочках, все вкусно, ведь раньше в селах все готовили в горшках и причем самую простую пищу и как это вкусно!!!555

80985090831

555!!!

кыш
05.05.2009 03:47

Очень вкусно это!

пики
05.05.2009 03:50

Отличная картошечка!!5+

oulga
05.05.2009 04:02

Очегь даже нравится, иногда какая-нибудь отсебятина! Вкусно!55555!

фред
05.05.2009 04:04

Очень хочется из духовочки вкусненького! 5:)

elitna
05.05.2009 04:10

просто ОТЛИЧНО, эх...";)запить" так захотелось....5!

tatjana70

говорить не могу..пошла девочки готовить.. ой замечталась 5 большущая.

ирусик-88

ЧЕМ ПРЩЕ ТЕМ ВКУСНЕЕ!555!

cофуша

УЖЕ ГОВОРЯТ, ЧТО САЛО ПОЛЕЗНО. И ЖАРИТЬ НА НЕМ ЛУЧШЕ ЧЕМ НА РАСТИТЕЛЬНОМ РАФИНИРОВАННОМ. 5!

pyatac
05.05.2009 16:06

cижу на работе... без обеда сегодня...щаз захлебнусь! вот бы щас такую вкуснятину!!!%)

vega
05.05.2009 16:56

Ларочка! Это ж не блюдо, а сказка! Аромат чувствую!

irina90-60-90

ВКУСНОТА%)5!

sadi 09
05.05.2009 18:41

А что? Думаю что это очень вкусно. 5

tatianowna

Люблю блюда, приготовленные в горшочке. Всегда вкусно и как-то душевно получается с любыми составляющими.

oksana malzew

5+!!!:)

ciren_
21.10.2009 17:56

Просто ОТЛИЧНО 555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты