Ингредиенты

  • 4-6 картофелин (зависит от размера)
  • квашеная капуста - у меня была с клюквой, чуть меньше по объёму, чем картофеля
  • сметана - 1/2 ст.
  • 3-4 острых перчика чили - зависит от остроты перца и вашей крепости как едока - не любите острое, готовьте с паприкой
  • чеснок - 4-6 зубчиков
  • лаврушка, перец горошком, растительное масло или сало (зависит от пристрастий едоков)
  • 1 луковица

Пошаговый рецепт приготовления

Заготавливаем посуду: глиняные горшки замочить в воде. Будем использовать исключительно глиняную посуду!

Нарезаем сало и вытапливаем на сковородке (2-3 стол. л.) или разогреваем растительное масло.

Лук режем покрупнее и слегка обжариваем дсо лёгкой золотинки) с жиром.

Картофель режем на кусочки (на 4 или 6 частей), добавляем к луку и недолго обжариваем всё вместе.

Добавляем перчик-чили: его надо прооперировать, то есть разрезать и вынуть семена, а когда увидите, что "пациент мёртв и его не спасти", то порежьте его помельче. Добавьте к картофелю. Солить не надо!

Капусту порезать чуть помельче (если надо) и положить на дно посуды, по вкусу можно добавить чуток сахара... Смазать парой ложек сметаны.

Содержимое сковороды смешиваем с перцем горошком (если вам всё ещё мало чили!) и распределяем в горшочки, сверху порезанный - не давленный! - чеснок и лист лавра.

Жир со сковороды сливаем в горшочки. Накрываем.

Ставим в холодную духовку, врубаем жар до 200° - и запекаем около 45 мин. Дух стоит по хате... не для голубых кровей!

Пошаговые фото рецепта

Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 1Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 2Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 3Картофель рабоче-крестьянский: фото шаг 4

Дополнительная информация

Ну чё сказать… иногда такая тоска возьмёт по самой простецкой пище - без всяких там соевых соусов (люблю, кстати!), без крабовых палочек, без благородных сыров... Захочется картошки в мундире с селёдкой - и такой праздник на душе! Вот и был у меня очередной приступ ностальгии, заглянула в закрома, поскребла по сусекам - душу отвели! Муж ел с котлетами, а я с салатом... "Запивали" понятно чем...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

angeloc
05.05.2009 01:26
Ответить
ммммммм просто вкуснятина!!!55555
ya-xont
05.05.2009 01:27
Ответить
И мне сейчас захотелось!
begi
05.05.2009 01:29
Ответить
И мне тоже! 5++++!
mari2020
05.05.2009 01:30
Ответить
Разбередила душу! Хочу!!!!! 5!!!!
swetlano4ka
05.05.2009 01:49
Ответить
отлично! просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! +10+10+10+10
sweta1
05.05.2009 02:05
Ответить
вкусный рецепт,что и говорить!5+!
passion1963
05.05.2009 02:10
Ответить
Ностальгично, но очень вкусно!!! 5!
cpz_new
05.05.2009 02:17
Ответить
И в нашей семье такая ностальгия случается, правда с разделением: мужу и сыну картошку, а мне капусту (честно, люблю её очень). У меня есть стойкое убеждение, что чем меньше составляющих и процес готовки, тем полезнее блюдо. Отличная у вас получилась ностальгия!!!
maj4ik
05.05.2009 02:20
Ответить
вкусноооооо! 555
fcb111
05.05.2009 02:21
Ответить
И мне тоже такое по душе! От меня БОЛЬШАЯ 5!
mar33_33
05.05.2009 02:28
Ответить
Ой, вку-у-сно! 5
pinkflamingo1962
05.05.2009 02:30
Ответить
Согласна с выступившими выше!555
alavali
05.05.2009 02:34
Ответить
Картошечка с капусткой, картошечка с селёдочкой. Всегда любимо, никогда не надоедает. +55555
natapit
05.05.2009 02:43
Ответить
хочется.просто ужас как хочется!555!
nattywn
05.05.2009 03:03
Ответить
Мне кажется в горшочках, все вкусно, ведь раньше в селах все готовили в горшках и причем самую простую пищу и как это вкусно!!!555
80985090831
05.05.2009 03:30
Ответить
555!!!
кыш
05.05.2009 03:47
Ответить
Очень вкусно это!
пики
05.05.2009 03:50
Ответить
Отличная картошечка!!5+
oulga
05.05.2009 04:02
Ответить
Очегь даже нравится, иногда какая-нибудь отсебятина! Вкусно!55555!
фред
05.05.2009 04:04
Ответить
Очень хочется из духовочки вкусненького! 5:)
elitna
05.05.2009 04:10
Ответить
просто ОТЛИЧНО, эх...";)запить" так захотелось....5!
tatjana70
05.05.2009 04:25
Ответить
говорить не могу..пошла девочки готовить.. ой замечталась 5 большущая.
ирусик-88
05.05.2009 06:31
Ответить
ЧЕМ ПРЩЕ ТЕМ ВКУСНЕЕ!555!
cофуша
05.05.2009 07:20
Ответить
УЖЕ ГОВОРЯТ, ЧТО САЛО ПОЛЕЗНО. И ЖАРИТЬ НА НЕМ ЛУЧШЕ ЧЕМ НА РАСТИТЕЛЬНОМ РАФИНИРОВАННОМ. 5!
pyatac
05.05.2009 16:06
Ответить
cижу на работе... без обеда сегодня...щаз захлебнусь! вот бы щас такую вкуснятину!!!%)
vega
05.05.2009 16:56
Ответить
Ларочка! Это ж не блюдо, а сказка! Аромат чувствую!
irina90-60-90
05.05.2009 17:33
Ответить
ВКУСНОТА%)5!
sadi 09
05.05.2009 18:41
Ответить
А что? Думаю что это очень вкусно. 5
tatianowna
05.05.2009 23:31
Ответить
Люблю блюда, приготовленные в горшочке. Всегда вкусно и как-то душевно получается с любыми составляющими.
oksana malzew
07.05.2009 04:08
Ответить
5+!!!:)
ciren_
21.10.2009 17:56
Ответить
Просто ОТЛИЧНО 555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели