Суп-пюре из цуккини «тэнги»

Фото к рецепту: Суп-пюре из цуккини «тэнги»
Итальянская25 мин.4Не определен
43671925

Ингредиенты

  • куриный бульон — 3 стак.
  • чеснок — 3 зуб.
  • карри — 3 ст.л.
  • молотый перец — 1/4 ч.л.
  • цуккини (примерно 500 гр) — 2 шт
  • зеленый лук (4 пера) — 1 пуч.
  • базилик свежий — 3 ст.л.
  • базилик сушеный (если нет свежего) — 1,5 ст.л.
  • йогурт без добавок ("активия") — 125 г
  • сметана — 2 ст.л.
  • крахмал — 2 ст.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Наливаем в кастрюлю куриный бульон, добавляем выдавленный или нарезанный чеснок, карри и перец. На сильном огне доводим до кипения.

Пока бульон закипает, режем крупно зеленый лук, цуккини колечками ( у меня замороженные уже были нарезаны). Нарезаем свежий базилик.

Кладем в кипящий бульон лук, цуккини и базилик, накрываем крышкой и варим на слабом огне примерно 10 минут, пока они не станут мягкими.

В глубокой таре смешиваем йогурт, сметану и крахмал, добавляем из кастрюли цуккини и лук, смешиваем все блендером.

Перекладываем пюре обратно в кастрюлю с бульоном, доводим до кипения на сильном огне и варим, помешивая, 1-2 минуты, пока суп не загустеет. Солим по вкусу, если бульон несоленый.

При подаче можно приправить сметаной и украсить перышком лука. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из цуккини «тэнги»: фото шаг 1
Суп-пюре из цуккини «тэнги»: фото шаг 2
Суп-пюре из цуккини «тэнги»: фото шаг 3
Суп-пюре из цуккини «тэнги»: фото шаг 4
Суп-пюре из цуккини «тэнги»: фото шаг 5
Суп-пюре из цуккини «тэнги»: фото шаг 6

Дополнительная информация

1 порция – 107 ккал, белки – 5гр, жиры – 4 гр, углеводы – 15 гр, холестерин – 4 мг, натрий 66 мг. Для Весонаблюдателей – 2 пункта./порция
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

Ой, что это там в суп на фотке упало?

komarik_120752

Наверное, веточка зелени, украшенная чесноком.

фрося педалькина

Зеленый лук и капли майонеза 8=)

boela
04.05.2009 15:11

необыкновенная продуктивность.

komarik_120752

Понятно!

ната777

Умничка, вкусный суп. Завтра и приготовлю.5.

алёнушка777

Отлично! 555...а что происходит??? нас 7 а оценок две???ну теперь три...

алёнушка777

Девочки - пардон насчёт 7...чето меня глючит :)

krakazuka

ха! а мне тоже чесночинки показались =) В любом случае -55555! За доп. инфу отдельное спасибо!

гетьмановна

Декор=супер!51

fcb111
04.05.2009 16:20

Суп-пюре это всегда вкусно!!!

80985090831

555!!!

strelec148

обожаю супы-пюре! 5

ЯВенера

находка для вечно худеющих :), 555!!!

salamandraaaa

Моё ! 5 +++++++++++++++++ !

nikachka
04.05.2009 20:51

хороший супчик!!

vega
06.05.2009 16:20

Отличный суп!

dolli65
12.05.2009 23:54

Вкусно!5

ирусик-88

:):)Очень!Респект!за майонез-как за смелость и твёрдый ответ да!!!55555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты