Ароматный пирог с черникой

Тесто:

Маргарин растереть с сахаром.

Добавить желтки, размешать.

Добавить сметану, соду (погашенную), ванилин.

Хорошо растереть творог, добавить в смесь, размешать.

Замесить мягкое тесто, охладить.

Начинка:

Чернику перемешать с крахмалом.

Растереть творог с сахаром, яйцом, сметаной и цедрой апельсина.

Осторожно ввести в творог кусочки апельсина.

Приготовить разъемную форму, смазать маслом.

Тесто раскатать на припыленной мукой доске в круг, диаметр которого больше диаметра формы, чтобы в форме получился бортик из теста.

Заполнить форму тестом, образуя бортик.

Засыпать ягоды черники, разровнять, засыпать сахаром.

На ягоды выложить начинку из творога.

Выпекать в духовке при температуре 190º около 50 минут.

Готовый пирог охладить, вынуть из формы.

Приготовить шоколадную глазурь.

Покрыть глазурью боковую поверхность пирога и сверху кольцом по краю пирога.

Украсить мармеладом или по своему вкусу.