Суп с коричневой чечевицой и шпинатом

Фото к рецепту: Суп с коричневой чечевицой и шпинатом
ДомашняяНе определен
4150915

Ингредиенты

  • 2 ст. коричневой чечевици
  • 1 большая луковица
  • 300 гр. мороженных листъев шпината (не измельченных)
  • 2 морковки
  • кусок лука-порея
  • 2-3 шт. картофеля
  • 3 зубца чеснока
  • 1 перец chili
  • 1,5-2 л (или овощного бульона)
  • 300 гр. сырокопченной грудинки(можно без, тоже очень вкусно и для вегетарианцев подойдет)
  • тертая лимонная цедра
  • 1 ч.л. curry
  • щепотка молотого кориандра
  • щепотка имбиря
  • 2-3 ст.л. подсолнечного масла
  • соль
  • перец,

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу заливаем холодной водой, оставляем на 30 минут, после чего варим 60 минут (в скороварке 15).

Отдельно в маленькой кастрюльке готовим в неболъшом количестве воды нарезанный кубиками картофель, к которому в конце варки добавляем лук порей.

В это время нарезаем кубиками лук, чеснок, перец chili и слегка поджариваем их на подсолнечном масле со щепоткой имбиря. (Если готовите с грудинкой то сначала поджарьте ее и готовьте вместе с картофелем).

добавляем морковь тертую на крупной терке, а через несколько минут нарезанные листья розмороженного шпината. Все вместе тушим несколько минут и добавляем в кастрюлю с готовой чечевицей.

Добавляем цедру, кориандр и curry, заправляем солью и перцем и готовим 5 мин. Перед подачей посыпаем рубленной зеленью кориандра или любой другой

Если вы не любите густых супов то можете добавить овощной бульон

Дополнительная информация

У меня не было чили и я добавила немножко аджики
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
04.05.2009 00:00

Заинтересовал рецепт,будет очень вкусный результат! 555!

galamel
04.05.2009 01:26

Спасибо всем! Суп получился действительно вкусный, я сама не ожидала. В обед сегодня сварила большую кастюлю и уже ничего не осталось.

puellula
04.05.2009 02:57

люблю такие супы! 5+++

ирусик-88

очень аппетитный!забрала!спасибо!5555!

vega
06.05.2009 16:54

Отличный суп. Попробую.

svetkins999

Люблю такие супешники!Забираю!5555555555

vicus
02.06.2009 06:29

Мне очень понравился суп, богатый, ароматный, мне и густым подойдет!

a_l
03.03.2010 13:52

Классный супчик! Люблю такие:) 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Инструменты