Суп с коричневой чечевицой и шпинатом
Приготовьте питательный суп с коричневой чечевицей и шпинатом. Вкусно, быстро и полезно! Идеально для вегетарианцев и любителей ароматных блюд.
Продукты
- коричневая чечевица - 2 ст.
- луковица - 1 большая
- листья шпината - 300 г
- морковка - 2
- лука-порея - 1 кусок
- картофель - 2–3 шт.
- чеснок - 3 зубца
- перец chili - 1
- бульон - 1,5–2 л.
- грудинка сырокопченая - 300 г
- лимонная цедра - тертая
- curry - 1 ч.л.
- кориандр молотый - щепотка
- имбирь - щепотка
- подсолнечное масло - 2–3 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Чечевицу заливаем холодной водой, оставляем на 30 минут, после чего варим 60 минут (в скороварке 15).
Отдельно в маленькой кастрюльке готовим в небольшом количестве воды нарезанный кубиками картофель, к которому в конце варки добавляем лук порей.
В это время нарезаем кубиками лук, чеснок, перец chili и слегка обжариваем их на подсолнечном масле со щепоткой имбиря. (Если готовите с грудинкой то сначала поджарьте ее и готовьте вместе с картофелем).
добавляем морковь тертую на крупной терке, а через несколько минут нарезанные листья размороженного шпината. Все вместе тушим несколько минут и добавляем в кастрюлю с готовой чечевицей.
Добавляем цедру, кориандр и curry, заправляем солью и перцем и готовим 5 мин. Перед подачей посыпаем рубленной зеленью кориандра или любой другой
Если вы не любите густых супов то можете добавить овощной бульон
Сохраняй и поделись с друзьями
176 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
У меня не было чили и я добавила немножко аджики
Комментарии
04 мая 2009, 00:00
04 мая 2009, 01:26
04 мая 2009, 02:57
04 мая 2009, 06:35
06 мая 2009, 16:54
16 мая 2009, 03:14
02 июня 2009, 06:29
03 марта 2010, 13:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти