Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно йогуртовом соусе

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе — идеальное блюдо! Используйте свиную шею, каперсы, чеснок, зелень и специи для аромата.

Продукты

мясо свиное 1 кг., (или чуть больше) лучше всего взять шейную часть,
каперсы 10-12 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 1 шт.
йогурт 200 г
сметана 100 г
соль,
каенский перец,
зелень – петрушка, укроп, базилик.

Пошаговый способ приготовления

Мясо свиное слегка подмороженное, нарезать на пласты, помидоры и чеснок шайбами.

Каперсы крупно измельчить.

Йогурт смешать со сметаной, солью, перцем, зеленью и каперсами.

Мясо положить в форму.

Покрыть его соусом, положить чесночные и помидорные кружочки.

Сверху ещё один слой мяса, и залить соусом.

Оставить мясо на 4-6 часов.

Поставить в горячую духовку и запекать в течении часа при 160-180°С.

Мясо подавать с отварным рисом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5231

Понравилось: 36

Автор: panama

Создан: 02 мая 2009, 22:20

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Мясная запеканка Сметанный соус

Дополнительная информация

В процессе запекания выделяется сок, мясо осторожно вынуть и положить на блюдо. Мясная запеканка получается с приятной кислинкой. Сразу скажу: мои дeти не ели из-за каперсов, да и не любят они мясо в куске, лучше фарш.

Хорошая запеканочка! Можно к приходу гостей заранее приготовить,а потом только в духовку поставить и заниматься другими блюдами.А каперсов можно взять поменьше( для тех кто их не любит) и порубить помельче.Или заменить на маринованые огурчики-как альтернатива-вкус конечно не тот,но более привычный.Оленька,ничего,что свои пять копеек вставила? Оля,лови за запеканочку 555555.

Nathalya

03 мая 2009, 02:08

классный кусочек!

фред

03 мая 2009, 03:55

Отличная запеканка!555

galina.gede

03 мая 2009, 04:16

Здорово! 5+

panama

03 мая 2009, 04:22

Оль, да ты что, конечно вставляй свои 5 копеек - никогда не откажусь от дельного совета. Оч понравилась альтернатива!!! Всем моим друзьям и гостям большое спасибо за оставленные комменты и оценки!!!!

кыш

03 мая 2009, 05:04

Отличная запеканка, праздничная!

nikachka

03 мая 2009, 13:24

вкусненько!!

Лена72

03 мая 2009, 15:58

Отличная запеканочка 555!

ya-xont

04 мая 2009, 00:43

Отлично!