Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Другие основные блюда
Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.

Ингредиенты

мясо свиное 1 кг., (или чуть больше) лучше всего взять шейную часть,
каперсы 10-12 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 1 шт.
йогурт 200 гр.

сметана 100 гр.
соль,
каенский перец,
зелень – петрушка, укроп, базилик.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо свиное слегка подмороженное, нарезать на пласты, помидоры и чеснок шайбами.

Каперсы крупно измельчить.

Йогурт смешать со сметаной, солью, перцем, зеленью и каперсами.

Мясо положить в форму.

Покрыть его соусом , положить чесночные и помидорные кружочки.

Сверху ещё один слой мяса, и залить соусом.

Оставить мясо на 4-6 часов.

Поставить в горячую духовку и запекать в течении часа при 160-180°С.

Мясо подавать с отварным рисом.

Пошаговые фото рецепта

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.: шаг 1

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.: шаг 2

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.: шаг 3

Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.: шаг 4

Дополнительная информация

В процессе запекания выделяется сок, мясо осторожно вынуть и положить на блюдо. Мясная запеканка получается с приятной кислинкой. Сразу скажу: мои дeти не ели из-за каперсов, да и не любят они мясо в куске, лучше фарш.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Хорошая запеканочка! Можно к приходу гостей заранее приготовить,а потом только в духовку поставить и заниматься другими блюдами.А каперсов можно взять поменьше( для тех кто их не любит) и порубить помельче.Или заменить на маринованые огурчики-как альтернатива-вкус конечно не тот,но более привычный.Оленька,ничего,что свои пять копеек вставила? Оля,лови за запеканочку 555555.

03.05.2009 02:08

классный кусочек!

03.05.2009 03:55

Отличная запеканка!555

03.05.2009 04:16

Здорово! 5+

03.05.2009 04:22

Оль, да ты что, конечно вставляй свои 5 копеек - никогда не откажусь от дельного совета. Оч понравилась альтернатива!!! Всем моим друзьям и гостям большое спасибо за оставленные комменты и оценки!!!!

кыш

03.05.2009 05:04

Ответить

Отличная запеканка, праздничная!

03.05.2009 13:24

вкусненько!!

03.05.2009 15:58

Отличная запеканочка 555!