Овсяной кекс с бананами.

Ингредиенты

мука - 200 гр.
овсяные хлопья (у меня "геркулес") - 330 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1 ч.л.
масло сливочное - 130 гр.
коричневый сахар - 180 гр.
яйца - 2 шт.
мякоть бананов - 2 шт.

грецкие орехи - 2 ст.л.
ванилин.
для крошки:
овсяные хлопья - 1/2 ст.
коричневый сахар - 1/3 ст.
масло сливочное растопленное - 2 ст.л.
рубленые грецкие орехи - 2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду и соль и отставить.

В другой миске взбить оставшееся сливочное масло с коричневым сахаром. По одному добавить яйца, затем размятые бананы и ванилин.

Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и перемешивать до однородности.

Форму для выпечки смазать 0,5 ст. л. сливочного масла, застелить пергаментом.

Влить получившееся тесто в форму для выпечки.

Разогреть духовку до 180 °С. Для крошки смешать в небольшой емкости овсяные хлопья, коричневый сахар, орехи, корицу и растопленное сливочное масло. Распределить полученную массу по поверхности теста. Поставить форму в духовку и выпекать 40–45 мин.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58 человек оценили

Сохранить рецепт
77 человек сохранили

Кексик выглядит очень аппетитно! 555! Попробуйте заменить масло на яблочное пюре без сахара-то же кол-во ( я на "вечной" диете, потому и заменяю-где могу, масло на яблочное пюре. Вкус не меняется, выпечка нежнее будет, а калорий куда как меньше( 2 ч. л. масла-70 КАЛ, а 1/2 стакана пюре - 60 КАЛ). Хранится выпечка меньше времени, но у нас ето не проблема - все очень бистро съедается! Рецепт просто замечательный!!! Спасибо

ЯВенера

01.05.2009 03:35

Ответить

шуш, спасибо за совет, как-нибудь воспользуюсь,

oksana malzew

01.05.2009 05:07

Ответить

5+!!!

красивые фото

yanyna

01.05.2009 05:55

Ответить

А я тоже люблю с хлопьями, попробую, спасибо! 5!

01.05.2009 20:27

интересный рецепт!!

05.06.2010 08:36

просто вкуснотищаа *THUMBS UP*

мы с мужем еле дышим, так наелись

retel

17.01.2012 20:36

Ответить

Даже не ожидала, что получится так вкусно! Причем я брала ооочень коричневый сахар (на пачке написано кулинарный сахар для рыбы и мяса). Думаю, он добавил свою изюминку... А еще ввиду отсутствия грецких орехов, в тесто не добавила никаких, а в посыпку тыквенные и подсолнечные семечки. Супер!!!