Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом

Ингредиенты

  • для блинчиков:
  • 2-3 ст.л. манной крупы
  • 2/3 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 200 мл. кефира
  • 50-70 мл. воды
  • 1/3 ч.л. соды
  • 1 ч.л. сахара
  • 0.25 ч.л. соли
  • 2-3 ст.л. растит. масла
  • для начинки:
  • 1-2 помидора
  • зелёный лук, зелень
  • колбаса
  • 2 яйца
  • 200 мл. кефира
  • специи: соль
  • перец,зелень
  • твёрдый сыр (у меня гауда)
  • сливочное масло для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто для блинчиков:

Яйцо слегка взбить венчиком с сахаром и солью.

Влить воду и кефир, перемешать.

Добавить манку и муку с содой, перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить масло. Перемешать и дать постоять минут 30.

Пока настаивается тесто, сделать начинку:

Лук, зелень, помидоры и колбасу порезать и слегка обжарить на растительном или сливочном масле.

Яйца хорошенько взболтать венчиком с солью, влить кефир, добавить специи.

Залить овощи с колбасой на сковородке, накрыть крышкой и жарить до готовности омлета.

Снять с огня и дать остыть.

Поделить на кусочки.

Жарим блинчики:

Подготовить чистое полотенце, куда будем выкладывать блины.

Сковороду разогреть и смазать сливочным маслом только перед первым блином, потом ничего смазывать не надо.

Выпекать блинчики небольших размеров, примерно 10-13 см в диаметре.

Наливая тесто, сковороду держим на плите, брать в руки её не надо.

На разогретую сковороду в центр наливаем небольшой струйкой тесто, пока оно не расплывется до нужного размера и жарим блинчик примерно 1-1,5 минутки, сильно зарумянивать не надо, только чтобы тесто схватилось и можно было перенести его на полотенце.

Жарить только с одной стороны, не складывать один на другой, а рядом друг с другом. Блинчики должны быть толстенькие.

Огонь средний, чтобы не сильно поджарился, но успел пропечься наполовину.

Дать блинчикам остыть.

Собираем лепёшки:

На одну лепёшку выложить часть порезанного омлета, оставляя края свободными.

В середину положить по кусочку сыра.

Края (по 0,5 см) каждой лепёшки, пальчиком смазать молоком.

Теперь каждую лепёшку с начинкой накрыть свободной и защипать края по кругу, как на пирожок.

Лепёшки выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.

Смазать тонким слоем размягченного сливочного масла.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20 - до румяной корочки.

Достать и сразу же подавать.

Очень вкусно со сметанкой.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 1Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 2Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 3Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 4Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 5Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 6Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 7Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 8Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fialochka
30.04.2009 02:33
Ответить
Они такие нежные и вкусные на вид...Так и хочется попробовать!5+!
strelec148
30.04.2009 02:33
Ответить
ждала в разрезе...класс! 5
Nathalya
30.04.2009 02:35
Ответить
сытная и вкусная вещь!
lorxen1
30.04.2009 02:35
Ответить
Майя,как интересно и тесто блинное с манкой,а лепёшки такие румяненькие и нежные--5+++
нуне
30.04.2009 02:36
Ответить
какой огромный труд,я думаю что очень вкусно.10+
ya-xont
30.04.2009 02:37
Ответить
Ах как вкусно!
skoslik
30.04.2009 02:38
Ответить
О, какие пышные, румяные, рука так и тянется... Жалко, далековато... 5!
mimi
30.04.2009 02:50
Ответить
вот это ДА!!!! просто супер! я попробую...
sigma002
30.04.2009 02:50
Ответить
Как же нежно!555555555555555555
andge
30.04.2009 02:57
Ответить
+55555555555555!!!!!!!!!!!
pinkflamingo1962
30.04.2009 02:58
Ответить
Вкууусно! Но нам маловато будет.Нас пятеро.555
begi
30.04.2009 03:00
Ответить
Замечательный рецепт, спасибо! 5++++++++++!
natapit
30.04.2009 03:00
Ответить
бесподобно 555!
ксюшкин :-)
30.04.2009 03:04
Ответить
а я тут голодная между прочим сижу,а ты тут ТАКОЕ выкладываешь......в разрезе выглядит ОЧЕНЬ сочно и вкусно! будем пробовать!!! спасибо :)
cофуша
30.04.2009 03:17
Ответить
Тесто интересное. 5!
nattywn
30.04.2009 03:17
Ответить
Очень интересно, надо попробовать 555
bart
30.04.2009 03:21
Ответить
Какая вкуснота! 5+
tatyana_ryazan
30.04.2009 03:25
Ответить
Маечка, оригинальные лепешечки!!! 555555555
кыш
30.04.2009 03:25
Ответить
Какой вкусный разрезик!
челночок
30.04.2009 03:27
Ответить
Маюш,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5555555555555555
makakulja
30.04.2009 03:32
Ответить
Вот это лепёшечки! Обалденные! Забрала, спасибо! :) 5+++
irina90-60-90
30.04.2009 03:32
Ответить
ВКУСНО!КРАСИВО!ОРИГИНАЛЬНО!забираю!5!
т@тьяна
30.04.2009 03:38
Ответить
супер!
fanny
30.04.2009 03:40
Ответить
Шикарные лепешки!
нет слов
30.04.2009 03:40
Ответить
Маюш, ну ты человечище просто:-))))) ТААААААКОЕ!!! И на завтрак!!!! Это ж сколько должно быть энергии:-)))) Я бы поутру даже на половину бы не сподобилась, разленилась:-)))) А ты умничка 5+ за утренние труды :-)
siyanie
30.04.2009 03:44
Ответить
Великолепно!!! 5+!
tati_69_20
30.04.2009 03:53
Ответить
МОЛОДЕЦ! 5555 за труд и 1000 баллов за вставание утром! Меня только домкрат с утра поднимет, а тут еще и такой завтрак! Преклоняю голову - мне за меня стыдно :-)
ната777
30.04.2009 03:58
Ответить
5. Так вкусно. А фото... отпад.5.
пики
30.04.2009 04:05
Ответить
Вкусненько!!!5
cheburashkin
30.04.2009 04:19
Ответить
Маюш, отличный рецепт! 5+++++
a_l
30.04.2009 05:24
Ответить
Рецепт просто супер!!! Обязательно попробую!!! СПАСИБО! 5!
татьяна 55
30.04.2009 05:33
Ответить
Слов нет!555!!!
oksana malzew
30.04.2009 05:37
Ответить
5+!!!:)
милочка 2703
30.04.2009 06:23
Ответить
Майя! Это что-то НЕВОЗМОЖНОЕ!!!! Вот это ВКУСНЯТИНА!!!! Хочу такую лепешечку ужасно!!!!Сделаю!!!!! 5555555555555555555555
kisochka
30.04.2009 06:31
Ответить
очень красиво и сытно! 555555555
рыжая я
30.04.2009 08:24
Ответить
Какие красавчики! Очень интересный рецепт! 55555
ирусик-88
30.04.2009 08:50
Ответить
такого ещё не видела!сытненькие,удобно такие с сабой брать! 555!
ажар
30.04.2009 12:20
Ответить
Маюшка, пчелка ты НАША! Такое чудо нежнейшее приготовила! Как же повезло твоей второй половинке!!! Спасибо за щедрость! 555!!!
веданта
30.04.2009 12:31
Ответить
Блеск! 5555555
jelena_73
30.04.2009 16:09
Ответить
Шикарнo!!!!!!!!!!!!!!!!!
@аня@
30.04.2009 16:37
Ответить
СУПЕРРРРРР 55555555555555
натаха
30.04.2009 17:30
Ответить
Как же интересно! Буду обязательно делать, спасибо за рецепт! :)
denise
30.04.2009 17:48
Ответить
Я согласна с АЖАР полностью . РЕСПЕКТ!!! 5+
pandora-s aquarium
30.04.2009 18:41
Ответить
я такое обожааааааааааю! За кефиром побегу :)
tykovka
30.04.2009 19:51
Ответить
Вкусняши) 555!
гетьмановна
30.04.2009 20:46
Ответить
Ну это мне точно-ни в жисть!555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
sweta1
30.04.2009 20:54
Ответить
очень вкусно,5+!!!!
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО!Сытно, красиво, вкусно, оригинально!
колька
30.04.2009 23:43
Ответить
интересно, нравятся, аппетитные!555
Babyfire
01.05.2009 04:22
Ответить
Супер :)
fcb111
01.05.2009 05:26
Ответить
Здорово! Неприменно попробую! :)
фред
03.05.2009 03:09
Ответить
Очень интересная идея!!!!!!!!!! А аппетитно как выглядит!!! Надо бежать и делать!!! 555
nuza
03.05.2009 05:35
Ответить
Какая прелесть, я представляю как вкусно!!5555!!!
maj4ik
03.05.2009 19:43
Ответить
a_l, очень рада, что понравилось!!!! спасибо!!!! :)
марияn
04.05.2009 14:35
Ответить
Вот это да!!!Просто,просто отлично!!
liliana68
05.05.2009 01:19
Ответить
Класс! 5
izuminka
06.05.2009 18:22
Ответить
Чуть не пропустила такую вкусноту и красоту. Майя, очень нравятся мне твои рецепты и по фото сразу видно - хозяюшка. 55555+
newbaggi
07.05.2009 01:52
Ответить
5! Какая же ты умница, что не рецепт - то чудо!
сальцо
08.05.2009 00:37
Ответить
я тоже забираю, вам 555
lanarad
08.05.2009 15:05
Ответить
Удивили... 5!
tatjanka111
11.05.2009 21:32
Ответить
супер! ты умница ;);) :) :) :) :) :) +55555555+++
lapiata
14.05.2009 03:06
Ответить
Обалденно вкусно выглядят :) 5555555+
svet_atm
16.05.2009 20:32
Ответить
Какая вкуснятина!!!!!!А фото....!!!!Супер!!!Слов нет,рот полон слюнок.555555555
Galina
05.06.2009 09:20
Ответить
Vkusnie ochen' spasibo!!!!!UMNICHKA!!!!555555555
mellorn
05.06.2009 21:14
Ответить
Очень аппетитно! 555
sss5
18.08.2009 02:23
Ответить
Просто нет слов.555555555555
Ответить
)))ммм вкуснотища)))5
sonya19681
01.09.2009 16:22
Ответить
апетитно+555555555555
@лелик@
09.09.2009 23:53
Ответить
Очень вкусненько...я обязательно сделаю!
skripa
18.09.2009 18:59
Ответить
555!!!
ok27
28.10.2009 04:33
Ответить
Я представляю, какая это вкуснотища! В ближайшие дни обязательо приготовляю, но только сомневаюсь, что на завтрак! Ближе к ужину. Супер! Спасибочки!!!
smille rocknrolla
30.11.2009 00:23
Ответить
Только прочитала рецепт сразу готовить(= Красиво и вкусно, только вот краешки почему-то не залепились))=

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7517520850603031.0184
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели