Ветчина в желе

Попробуйте нашу вкусную ветчину в желе! Идеальное сочетание ветчины, мясного бульона и желатина в порошке для оригинального блюда к любому столу.

Фото к рецепту: Ветчина в желе

Ингредиенты

  • 450 г ветчины
  • 200 мл. мясного бульона
  • 2 ст.л. желатина в порошке

Пищевая ценность

Калории: 661.0 ккал**
Белки: 101.0 г**
Жиры: 13.0 г**
Углеводы: 4.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Что делать:

1. В мясной бульон всыпать желатин. Поставить на средний огонь и прогревать, не давая кипеть и постоянно помешивая, пока весь желатин не растворится. Снять с огня, процедить через марлю. Дать немного застыть.

2. Нарезать ветчину тонкими ломтиками толщиной 2–2,5 мм.

3. Подровнять куски ветчины, чтобы они соответствовали размеру высокой посуды. Положить на дно один кусок ветчины. Кулинарной кисточкой нанести на него слой полузастывшего желе. Положить второй кусок, смазать желе. Повторять, пока не будут израсходованы все ингредиенты. Поставить в холодильник на 2 ч.

Чтобы вынуть ветчину, перевернуть форму на блюдо и на несколько минут накрыть горячим полотенцем.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительные значения КБЖУ для указанных продуктов:

  1. Ветчина (450 г):
  2. Калории: примерно 600 ккал (по 133 ккал на 100 г)
  3. Белки: около 90 г (по 20 г на 100 г)
  4. Жиры: около 12 г (по 2.7 г на 100 г)
  5. Углеводы: около 3 г (по 0.7 г на 100 г)

  6. Мясной бульон (200 мл):

  7. Калории: примерно 20–30 ккал (в основном за счет небольшого количества жиров и белков)

  8. Белки: 2–3 г

  9. Жиры: 1 г

  10. Углеводы: 1 г

  11. Желатин в порошке (2 ст.л. примерно 10 г):

  12. Калории: около 36 ккал (по 3.6 ккал на 1 г)

  13. Белки: около 8 г (по 0.8 г на 1 г)

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 0 г

Общий расчет:

  • Калории: 600 + 25 + 36 = 661 ккал
  • Белки: 90 + 3 + 8 = 101 г
  • Жиры: 12 + 1 + 0 = 13 г
  • Углеводы: 3 + 1 + 0 = 4 г

Если необходимо более точное значение или есть предпочтения по конкретным маркам или сортам продуктов, сообщите, я уточню!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

wow
17.08.2007 20:26
Ответить
смотрится очень красиво,сделать бы еще так же))
taha
16.09.2007 15:32
Ответить
А как нарезать?
zefirka
29.10.2007 08:53
Ответить
Prikol/no!!!5
плюшкин
14.11.2007 16:53
Ответить
очень красиво. новый год надвигается - я думаю, это чудо, заменит традиционный холодец!
Ответить
конечно на производстве нарезается слайсером,а дома можно и потолще нарезать(но не очень)
тайрин
07.02.2008 12:46
Ответить
мясное в желе - вкуснятина неописуемая. 5.
darvin_lv
12.12.2008 04:22
Ответить
прикольно ! 5 !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru