Паштет с марсалой и маслинами
Паштет с марсалой и маслинами: куриная печень, чеснок, красный чили и свежая зелень. Идеальное сочетание вкусов в каждой ложке! Рецепт с фольгой.
Продукты
- печень куриная - 500 г
- маслины б/косточек - 0,5 банки
- вино "марсала" сухое - 50 г
- сливочное масло - 50 г
- укроп - 1 пучок
- черемша (зелень) - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- красный чили - 0,3 ч.л
- оливковое масло, соль
- фольга.
Пошаговый способ приготовления
1. Чеснок очистить и придавить.
2. На сковороде нагреть оливковое масло вместе с чесноком, затем добавить печень и маслины.
3. Обжаривать на среднем огне 10-15 минут.
4. Добавить марсалу, соль, красный чили и тушить до полного испарения запаха алкоголя (примерно 3-4 минуты).
5. Укроп и черемшу мелко нарезать.
6. Готовую печень переложить в блендер и измельчить до однородной массы.
7. При необходимости добавьте немного соуса из сковороды.
8. Далее к паштету добавьте зелень и перемешайте.
9. На лист фольги выкладываем паштет, формируем прямоугольник.
10. Сливочное масло нарезать брусочками и выложить вдоль края паштетного прямоугольничка.
11. Заворачиваем рулетик, закручиваем концы фольги, как у конфетки и убираем в холодильник.минимум на 4 часа.
12. Затем разворачиваем, порционно нарезаем и подаем с ломтиками хлеба или тостами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
77 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9867
Понравилось: 77
Автор: strelec148
Создан: 28 апреля 2009, 01:25
Дополнительная информация
Не добавила вариантом, так как не нашла ни одного паштета с маслинами. Очень вкусно получилось, а вино можно заменить любым другим...главное сухим.
Комментарии
28 апреля 2009, 01:31
28 апреля 2009, 01:33
28 апреля 2009, 01:35
28 апреля 2009, 01:37
28 апреля 2009, 01:42
28 апреля 2009, 01:45
28 апреля 2009, 01:47
28 апреля 2009, 01:49
28 апреля 2009, 01:54
28 апреля 2009, 02:02
28 апреля 2009, 02:14
28 апреля 2009, 02:16
28 апреля 2009, 02:29
28 апреля 2009, 02:31
28 апреля 2009, 02:36
28 апреля 2009, 02:41
28 апреля 2009, 02:42
28 апреля 2009, 02:46
28 апреля 2009, 02:49
28 апреля 2009, 02:49
28 апреля 2009, 02:59
28 апреля 2009, 02:59
28 апреля 2009, 03:00
28 апреля 2009, 03:00
28 апреля 2009, 03:09
28 апреля 2009, 03:14
28 апреля 2009, 03:24
28 апреля 2009, 03:44
28 апреля 2009, 03:45
28 апреля 2009, 05:30
28 апреля 2009, 08:59
28 апреля 2009, 09:17
28 апреля 2009, 13:21
28 апреля 2009, 15:00
28 апреля 2009, 15:33
28 апреля 2009, 16:13
28 апреля 2009, 18:56
28 апреля 2009, 21:00
28 апреля 2009, 21:56
29 апреля 2009, 01:08
29 апреля 2009, 11:59
29 апреля 2009, 15:32
29 апреля 2009, 16:42
19 мая 2009, 00:00
03 июня 2009, 19:13
07 июня 2009, 06:36
26 декабря 2010, 01:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти