Паштет с марсалой и маслинами

Ингредиенты

  • печень куриная — 500 гр.
  • маслины б/косточек — 0,5 банки
  • вино "марсала" сухое — 50 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • укроп — 1 пучок
  • черемша (зелень) — 1 пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • красный чили — 0,3 ч.л
  • оливковое масло, соль
  • фольга.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Чеснок очистить и придавить.

2. На сковороде нагреть оливковое масло вместе с чесноком, затем добавить печень и маслины.

3. Обжаривать на среднем огне 10-15 минут.

4. Добавить марсалу, соль, красный чили и тушить до полного испарения запаха алкоголя (примерно 3-4 минуты).

5. Укроп и черемшу мелко нарезать.

6. Готовую печень переложить в блендер и измельчить до однородной массы.

7. При необходимости добавьте немного соуса из сковороды.

8. Далее к паштету добавьте зелень и перемешайте.

9. На лист фольги выкладываем паштет, формируем прямоугольник.

10. Сливочное масло нарезать брусочками и выложить вдоль края паштетного прямоугольничка.

11. Заворачиваем рулетик, закручиваем концы фольги, как у конфетки и убираем в холодильник...минимум на 4 часа.

12. Затем разворачиваем, порционно нарезаем и подаем с ломтиками хлеба или тостами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Паштет с марсалой и маслинами: фото шаг 1

Дополнительная информация

Не добавила вариантом, так как не нашла ни одного паштета с маслинами. Очень вкусно получилось, а вино можно заменить любым другим...главное сухим.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lovelywomen
28.04.2009 01:31
Ответить
Весна,дача,бутерброды.555
maria6a
28.04.2009 01:33
Ответить
+55555555
тётя маша
28.04.2009 01:35
Ответить
Изысканно. С маслинами не делала, следующий раз обязательно попробую.
ellisa
28.04.2009 01:37
Ответить
Красотища!!!!Супер!!!!!!!!
80985090831
28.04.2009 01:42
Ответить
555!!!!
margaleta
28.04.2009 01:45
Ответить
5!!! Очень вкусная закуска!
рафаэлла
28.04.2009 01:47
Ответить
Вкуснота то какая! А черемши все нет.
strelec148
28.04.2009 01:49
Ответить
Спасибо! а у нас есть черемша...а вы добавьте петрушку или кинзу...или базилик.
fanny
28.04.2009 01:54
Ответить
Такой соблазнительный!
sister_chaos
28.04.2009 02:02
Ответить
какая ароматная вещь! здорово!
cофуша
28.04.2009 02:14
Ответить
Вкусно, с черемшой не делала. Не пресный паштетик! 555
ирусик-88
28.04.2009 02:16
Ответить
отличная закуска получилась подача класссс!!!!555!
mara
28.04.2009 02:29
Ответить
молодец, очень интересная идея с маслинами...5
passion1963
28.04.2009 02:31
Ответить
Идею взяла на заметку, попробую прямо завтра!
elitna
28.04.2009 02:36
Ответить
ух ты..какая вкуснятина! и фото ;) 5
Ответить
ВКУСНО, КРАСИВО СМОТРИТСЯ В РАЗРЕЗЕ,фото замечательные!
Inna_2107
28.04.2009 02:42
Ответить
Как вкусно!!!!55555555
rjnbr01
28.04.2009 02:46
Ответить
Очень паштетный паштет! Здорово! 5+
кыш
28.04.2009 02:49
Ответить
Вкусно!
zhanna78
28.04.2009 02:49
Ответить
интересный рецептик 555!
Ответить
Вкусно, в разрезе красиво смотрится и фото отличное!
Nathalya
28.04.2009 02:59
Ответить
обалденно!
bart
28.04.2009 03:00
Ответить
Оксан, а можно я вино просто так выпью?:) 5+
pus-genrikh
28.04.2009 03:00
Ответить
Очень интересно!555!
strelec148
28.04.2009 03:09
Ответить
Спасибо!!!!!!!!!!!!! Тань...только со мной! ;)
puellula
28.04.2009 03:14
Ответить
такой паштетик изысканный! набор продуктов очень понравился! и фото отличное! 5+++
for_ever
28.04.2009 03:24
Ответить
Отличный паштетик! 55555+55555555555
irina90-60-90
28.04.2009 03:44
Ответить
Очень красивое фото:)и блюдо КЛАСС:)
ya-xont
28.04.2009 03:45
Ответить
Очень интересно, а фото-шедевр!
oksana malzew
28.04.2009 05:30
Ответить
5+!!!:)Ксюш гламурный паштет у тебя получился;)
sadi 09
28.04.2009 08:59
Ответить
Ой, как интересно. Такого ещё не пробовала. Спасибо за идею. Голосую 5.
svetlana dark
28.04.2009 09:17
Ответить
хороший паштет!
она.
28.04.2009 13:21
Ответить
Вкусно)5
jelena_73
28.04.2009 15:00
Ответить
Вкуснота!!!!
марияn
28.04.2009 15:33
Ответить
Ксюш,Молодец!Фото и паштет впечатляет!!!
alana
28.04.2009 16:13
Ответить
Спасибо за рецепт!!!У нас уже и черемша есть и все остальное в наличии,обязательно попробую555!
sweta1
28.04.2009 18:56
Ответить
точно! и с оливками,и с Марсалой!......повторю,Ксюш,тебе-5+!
natapit
28.04.2009 21:00
Ответить
отличный паштет!555!
натаха
28.04.2009 21:56
Ответить
Печеночная нежность, да с маслинками - шикарный паштет!
maj4ik
29.04.2009 01:08
Ответить
класс! 555+
веданта
29.04.2009 11:59
Ответить
Вкусно! 5
гетьмановна
29.04.2009 15:32
Ответить
Батюшки святы!5555555555555555555
chudo
29.04.2009 16:42
Ответить
паштет обожаю, делаю с коньяком. пора переходить на вино!
strelec148
19.05.2009 00:00
Ответить
большое всем спасибо!!! :) Танюшка, мы с этим кризисом, скоро с вина на пиво переходить начнем! %)
п&чёлка
03.06.2009 19:13
Ответить
Слюнки потекли.. вкууусно!!555!
echo
07.06.2009 06:36
Ответить
интересно!555555555555555
strelec148
26.12.2010 01:26
Ответить
спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели