Ингредиенты

  • баклажаны - 1 кг
  • помидоры - 800 гр
  • сыр пармезан (тертый) - 100 гр
  • сыр моцарелла - 200 гр
  • несколько листиков свежего базилика
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль
  • перец
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, порезать в длину пластинками толщиной около 0,5мм (баклажаны лучше брать коротенькие, удобнее резать), посолить каждую пластинку, и оставить "плакать" на наклонной плоскости.

В это время нарезанные кубиками помидоры обжарить в кипящем масле, добавить базилик, соль, перец по вкусу.

Обжаривать около 20 мин.

Баклажаны промыть и просушить.

Обжарить небольшими партиями в кипящем масле, выложить на впитывающую бумагу.

На противень выкладываем слой баклажаном, тертый пармезан, моцареллу, помидоры, так делаем не менее трех слоев.

Время приготовления 40 мин при температуре 180.

На стол подавать в горячем виде.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны запеченые с пармезаном: фото шаг 1Баклажаны запеченые с пармезаном: фото шаг 2Баклажаны запеченые с пармезаном: фото шаг 3Баклажаны запеченые с пармезаном: фото шаг 4Баклажаны запеченые с пармезаном: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vicky2481
26.04.2009 06:13
Ответить
муж увидел, что пишу рецепт онлайн, и забеспокоился,чтоб не написала, что он съел один, что было расчитано на 4 порции)))
ирусик-88
26.04.2009 07:20
Ответить
:) 555! вкусно!
sister_chaos
26.04.2009 09:49
Ответить
баклажаны,помидоры,моцарела,пармезан.... это просто не может быть невкусно! всё любимо.Замечательный рецепт!
odessa1949
26.04.2009 11:21
Ответить
Замечательные баклажанчики! 55555555555555!
wolga6
26.04.2009 11:27
Ответить
С ДЕБЮТОМ И УДАЧИ!
Inna_2107
26.04.2009 13:32
Ответить
Это конечно вкусно! С дебютом!5555
ната777
26.04.2009 13:40
Ответить
Отличный рецепт. Спасибо. Очень вкусно.5. Забрала в копилку.
фрау блюм
26.04.2009 13:45
Ответить
ООООО! просто песня! Отличное сочетание продуктов. Как я понимаю Вашего мужа - я бы тоже такое блюдо ела за четверых))))
antea
26.04.2009 14:00
Ответить
Отличное блюдо. Надо бы побольше рецептов с овощами, ведь это вкусно и полезно. 5!
тётя маша
26.04.2009 14:21
Ответить
Классика есть классика! Такое всегда вкусно!
slava-k
26.04.2009 14:42
Ответить
Очень вкусно!5
cus-pus
26.04.2009 15:06
Ответить
ОТЛИЧНО !
baroc345
26.04.2009 16:17
Ответить
Вкуснятинка.555+
vicky2481
26.04.2009 18:05
Ответить
ой, девочки, спасибо большое, не ожидала получить столько оценок. Очень очень приятно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели