Теплый салат со спаржей и морским коктейлем

Морской коктейль предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Спаржу помыть, обрезать подсохшие концы.

Зеленая спаржа нежная и ее чистить, так как белую нет необходимости.

Спаржу порезать наискосок, на кусочки около 2 см.

В сковороде нагреть 4 ст.л. оливкового масла.

Спаржу потушить около 6-7 минут в оливковом масле (спаржа должна быть слегка хрустящей) и вынуть.

В сковороду положить морской коктейль и жарить около 4-5 минут на сильном огне при постоянном помешивании.

Тем временем чеснок растереть чеснок с морской солью и смесью перцев (хорошо бы в ступке, но я до сих пор не обзавелась).

Спаржу вернуть в сковороду.

Добавить чеснок с солью и перцем, смешать и снять с огня.

Салат помыть, хорошенько обсушить, измельчить, половину лимона порезать на дольки.

Положить салат в салатницу, сверху поместить слегка остывший морской коктейль со спаржей.

Приготовить салатную заправку из 2 ст.л. ложек оливкового масла, сока половины лимона, щепотки соли и кайенского перца.

Заправить салат, смешать и подать к столу.

Приятного аппетита!