Теплый салат со спаржей и морским коктейлем

Ингредиенты

  • 400 гр. зеленой спаржи
  • 400 гр. морского коктейля (креветки, кальмары, осьминожки, мидии)
  • 200 гр. смеси зеленых салатов (у меня листовой салат и айсбергсалат)
  • 1 лимон (1/2 лимона порезать на дольки, из второй половины выдавить сок)
  • 2 зубка чеснока
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • морская соль, смесь перцев, кайенский перец на кончике ножа
  • пучок зеленого лука

Пошаговый рецепт приготовления

Мосркой коктейль предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Спаржу помыть, обрезать подсохшие концы. Зеленая спаржа нежная и ее чистить, так как белую нет необходимости. Спаржу порезать наискосок, на кусочки около 2 см. В сковороде нагреть 4 ст.л. оливкового масла. Спаржу потушить около 6-7 минут в оливковом масле( спаржа должна быть слегка хрустящей) и вынуть. В сковороду положить морской коктейль и жарить около 4-5 минут на сильном огне при постоянном помешивании.

Тем временем чеснок растереть чеснок с морской солью и смесью перцев (хорошо бы в ступке, но я до сих пор не обзавелась).

Спаржу вернуть в сковороду. Добавить чеснок с солью и перцем, смешать и снять с огня.

Салат помыть, хорошенько обсушить, измельчить, половину лимона порезать на дольки. Положить салат в салтаницу, сверху поместить слегка остывший морской коктейль со спаржей.

Приготовить салатную заправку из 2 ст.л. ложек оливкового масла, сока половины лимона, щепотки соли и кайенского перца. Заправить салат, смешать и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 1Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 2Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 3Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 4Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 5Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 6Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 7Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 8Теплый салат со спаржей и морским коктейлем: фото шаг 9

Дополнительная информация

Салат прекрасно подойдет как основное блюдо к ужину, хорош как теплым, так и холодным. О спарже очень интересно рассказала Оля (pinkflamingo1962) в своем блоге „Спаржа“, кому интересно как растет, и как собирают спаржу, загляните в Олин блог.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
22.04.2009 03:21
Ответить
какой вкусненький салатик,однако!5!!!
for_ever
22.04.2009 03:23
Ответить
да, Викуля, и мне очень понравился салатик! 5555555555
bart
22.04.2009 03:27
Ответить
Сюда бы тарелочку... 5+
salamandraaaa
22.04.2009 03:49
Ответить
5 ++++++++++++ ! Я бы не отказалась !
кыш
22.04.2009 03:59
Ответить
Изысканно и полезно!
maj4ik
22.04.2009 04:05
Ответить
отличный салат! 555
siyanie
22.04.2009 04:18
Ответить
Вкуснятинка! 5+!
sister_chaos
22.04.2009 04:21
Ответить
смотрится восхитительно! верена,так же восхитителен на вкус!
она.
22.04.2009 04:30
Ответить
Все продукты из категории любимых- отличный салат)5
kisochka
22.04.2009 04:58
Ответить
Отличное сочетание!! Ярко и вкусно! 555555555
Nathalya
22.04.2009 05:02
Ответить
всегда потрясающее буйство красок!!!
pus-genrikh
22.04.2009 05:18
Ответить
А можно использовать консервированную спаржу? Выглядит просто замечательно и очень богато, хотя ничего сложного в приготовлении нет!5!
ирусик-88
22.04.2009 09:40
Ответить
Бесподрбное блюдо,идеальный состав,конкурсный вариант!Голосую 55555!!!!
passion1963
22.04.2009 12:28
Ответить
to pus-genrikh: консервированную спаржу думаю тоже можно,почему бы не попробовать, но она слишком мягкая, из нее лучше суп-пюре приготовить.
vremir
22.04.2009 12:59
Ответить
Умеешь ты, Викуля, соблазнять!!!! :-)
марияn
22.04.2009 13:14
Ответить
Интересный и аппетитный салат!
krakazuka
22.04.2009 14:20
Ответить
супер! вкусно и полезно! забираю!
душечк@
22.04.2009 14:34
Ответить
Спасибо за рецепт и дополнительную инфу!5+
luba5
22.04.2009 14:36
Ответить
Вкусно!555555
sussi30
22.04.2009 14:58
Ответить
Zabiraju!5!
moonstar
22.04.2009 15:00
Ответить
Рецептик просто супер! Как я люблю такие, просто и вкусно!5+
jelena_73
22.04.2009 15:10
Ответить
Вкуснятина!!!
ratatuy3
22.04.2009 15:27
Ответить
Отличный рецепт, оформление и фотографии! Всё на 5! ;)
sadi 09
22.04.2009 23:51
Ответить
Обожаю спаржу. Очень понравился салатик. И фото -загляденье.Голосую 5.
oksana malzew
23.04.2009 06:07
Ответить
5+!!!;););)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели