Теплый салат со спаржей и морским коктейлем

Фото к рецепту: Теплый салат со спаржей и морским коктейлем

Ингредиенты

  • 400 гр. зеленой спаржи
  • 400 гр. морского коктейля (креветки, кальмары, осьминожки, мидии)
  • 200 гр. смеси зеленых салатов (у меня листовой салат и айсбергсалат)
  • 1 лимон (1/2 лимона порезать на дольки, из второй половины выдавить сок)
  • 2 зубка чеснока
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • морская соль, смесь перцев, кайенский перец на кончике ножа
  • пучок зеленого лука

Пошаговый рецепт приготовления

Мосркой коктейль предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Спаржу помыть, обрезать подсохшие концы. Зеленая спаржа нежная и ее чистить, так как белую нет необходимости. Спаржу порезать наискосок, на кусочки около 2 см. В сковороде нагреть 4 ст.л. оливкового масла. Спаржу потушить около 6-7 минут в оливковом масле( спаржа должна быть слегка хрустящей) и вынуть. В сковороду положить морской коктейль и жарить около 4-5 минут на сильном огне при постоянном помешивании.

Тем временем чеснок растереть чеснок с морской солью и смесью перцев (хорошо бы в ступке, но я до сих пор не обзавелась).

Спаржу вернуть в сковороду. Добавить чеснок с солью и перцем, смешать и снять с огня.

Салат помыть, хорошенько обсушить, измельчить, половину лимона порезать на дольки. Положить салат в салтаницу, сверху поместить слегка остывший морской коктейль со спаржей.

Приготовить салатную заправку из 2 ст.л. ложек оливкового масла, сока половины лимона, щепотки соли и кайенского перца. Заправить салат, смешать и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат прекрасно подойдет как основное блюдо к ужину, хорош как теплым, так и холодным. О спарже очень интересно рассказала Оля (pinkflamingo1962) в своем блоге „Спаржа“, кому интересно как растет, и как собирают спаржу, загляните в Олин блог.

5.04.6272877006546171.053
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из морепродуктов 101


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
22.04.2009 03:21

какой вкусненький салатик,однако!5!!!

for_ever
22.04.2009 03:23

да, Викуля, и мне очень понравился салатик! 5555555555

bart
22.04.2009 03:27

Сюда бы тарелочку... 5+

salamandraaaa

5 ++++++++++++ ! Я бы не отказалась !

кыш
22.04.2009 03:59

Изысканно и полезно!

maj4ik
22.04.2009 04:05

отличный салат! 555

siyanie
22.04.2009 04:18

Вкуснятинка! 5+!

sister_chaos

смотрится восхитительно! верена,так же восхитителен на вкус!

она.
22.04.2009 04:30

Все продукты из категории любимых- отличный салат)5

kisochka
22.04.2009 04:58

Отличное сочетание!! Ярко и вкусно! 555555555

Nathalya
22.04.2009 05:02

всегда потрясающее буйство красок!!!

pus-genrikh

А можно использовать консервированную спаржу? Выглядит просто замечательно и очень богато, хотя ничего сложного в приготовлении нет!5!

ирусик-88

Бесподрбное блюдо,идеальный состав,конкурсный вариант!Голосую 55555!!!!

passion1963

to pus-genrikh: консервированную спаржу думаю тоже можно,почему бы не попробовать, но она слишком мягкая, из нее лучше суп-пюре приготовить.

vremir
22.04.2009 12:59

Умеешь ты, Викуля, соблазнять!!!! :-)

марияn

Интересный и аппетитный салат!

krakazuka

супер! вкусно и полезно! забираю!

душечк@

Спасибо за рецепт и дополнительную инфу!5+

luba5
22.04.2009 14:36

Вкусно!555555

sussi30
22.04.2009 14:58

Zabiraju!5!

moonstar
22.04.2009 15:00

Рецептик просто супер! Как я люблю такие, просто и вкусно!5+

jelena_73

Вкуснятина!!!

ratatuy3
22.04.2009 15:27

Отличный рецепт, оформление и фотографии! Всё на 5! ;)

sadi 09
22.04.2009 23:51

Обожаю спаржу. Очень понравился салатик. И фото -загляденье.Голосую 5.

oksana malzew

5+!!!;););)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты