Баклажанное тимбалло с кавателли
Попробуйте наше баклажанное тимбалло с кавателли: сытное блюдо с баклажаном, оливковым маслом, ароматным соусом и нежными сырами! Две порции удовольствия!
Продукты
- на две порции:
- баклажан - 1 шт.
- оливковое масло, соль
- перец
- базилик - 1 пучок (я брала сушеный фиолетовый)
- томатный соус (кетчуп, неострая аджика, или что-то подобное) - около 100 г.
- кавателли (паста в виде ракушек, можно заменить на некрупные рожки или спиральки) - 2 горсти
- сыр пармезан (лучше выдержанный)тертый - крупная горсть
- брынза - 30 г. (разделить на небольшие кусочки)
- сыр сулгуни, или гауда, или чеддер тертые - 30 г.
Пошаговый способ приготовления
Баклажан нарезать вдоль ломтями шириной около 5 мм. Разместить их на листе для выпечки, выстланном пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запечь в духовке, лучше под грилем, до золотисто-коричневого цвета.
Пока запекаются баклажаны, отварить макароны, немного меньше, чем указано на упаковке. Паста должна быть слегка недоваренной, как говорят, "аль денте".
В другой кастрюле смешать томатный соус, порезанный базилик, 1 ст.л. оливкового масла. При необходимости добавить соль и перец. Довести до кипения, варить 3-4 минуты.
Взять небольшую круглую форму диаметром 13-15 см (я использовала форму для выпечки куличей). Баклажаны распределить до дну и стенкам формы, оставив непоместившиеся части свисать с краев.
Смешать пасту, томатный соус (оставить немного для сервировки) и сыры. Полученной смесью наполнить форму на высоту 5-7 см, оставшиеся края баклажанов завернуть кверху.
Поставить в сильно разогретую духовку минут на 10.
При подаче положить на тарелку немного томатной пасты, переложить содержимое формы, перевернув ее вверх дном.
Украсить тертым пармезаном и свежим базиликом.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8588
Понравилось: 54
Автор: ntv2001
Создан: 15 апреля 2009, 19:52
Дополнительная информация
Комментарии
15 апреля 2009, 19:55
15 апреля 2009, 20:00
15 апреля 2009, 20:03
15 апреля 2009, 20:13
15 апреля 2009, 20:20
15 апреля 2009, 20:26
15 апреля 2009, 20:32
15 апреля 2009, 20:41
15 апреля 2009, 20:52
15 апреля 2009, 21:25
15 апреля 2009, 21:29
15 апреля 2009, 21:30
15 апреля 2009, 21:38
15 апреля 2009, 21:56
15 апреля 2009, 21:59
15 апреля 2009, 22:18
15 апреля 2009, 22:27
15 апреля 2009, 23:10
15 апреля 2009, 23:51
16 апреля 2009, 01:36
16 апреля 2009, 01:36
16 апреля 2009, 03:39
16 апреля 2009, 04:12
16 апреля 2009, 04:50
16 апреля 2009, 05:32
16 апреля 2009, 18:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти