Ингредиенты

  • 300 гр. муки,150 гр. слив.масла,50 гр. маргарина,3 яйца,300 гр. ягод(я брала чернику и клюкву),1 ч.л. разрыхлителя,крахмал,сахарная пудра,соль

    Пошаговый рецепт приготовления

    муку смешать с 2-мя ст.л. пудры,разрыхлителем и щепоткой соли,добавить нарезанные кубиками масло и маргарин,размять до образования крошки,добавить желток 1-го яйца,растереть. замесить тесто,сформировать в однородный шар и на поставить на 30 мин в холодильник. ягоды смешать с пудрой(кол-во по вкусу),добавить 4 ст.л. крахмала.белок 3-х яиц взбить с пудрой в тугую пену,убрать в холодильник. охлажденное тесто раскатать на 5 см больше диаметра формы,осторожно распределить тесто в ней,стараясь,чтобы между формой и тестом не было воздуха. поставить выпекаться в разогретую до 220 гр.духовку минут на 30.затем вынуть,выложить ягоды,сверху взбитый белок,убавить огонь и выпекать еще минут 20(пока белок не начнет темнеть). перед подачей остудить

    Дополнительная информация

    перед выпечкой важно выложить именно РАСКАТАННЫЙ пласт теста,а не вылеплять руками уже в форме,иначе тесто во время выпечки "поплывет",во время замеса песочного теста стараться,чтобы оно меньше контактировало с руками и масло желательно использовать охлажденное

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    mellorn
    15.04.2009 02:51
    Ответить
    Красота!!! 555
    mari2020
    15.04.2009 02:53
    Ответить
    очень понравился пирог.5!!!!!
    ya-xont
    15.04.2009 02:53
    Ответить
    Молодец!5
    linaleo
    15.04.2009 02:57
    Ответить
    5!Выглядет очень аппетитно!
    xavroshe4ka
    15.04.2009 02:59
    Ответить
    спасибо!только с 2-й попытки получился))))
    natapit
    15.04.2009 03:43
    Ответить
    какой ароматный!555!
    алёнушка777
    15.04.2009 04:14
    Ответить
    Очень вкусный вариант!!! 555
    пики
    15.04.2009 04:15
    Ответить
    Пятёрочка!
    masha2907
    15.04.2009 04:16
    Ответить
    А я раскатываю тесто прямо на бумаге для выпечки и вместе с ней кладу в форму, потом подгоняю по размеру... Скоро сезон ягод, будем печь пироги!
    sama_ja
    15.04.2009 05:29
    Ответить
    ммм..сама нежность! 6555
    ирусик-88
    15.04.2009 18:35
    Ответить
    очень вкусно!
    v.koenig
    16.04.2009 02:01
    Ответить
    Молодец, хорошенький пирог на 555 :)
    cus-pus
    03.05.2009 01:11
    Ответить
    555 555 555
    kaliningrad
    28.11.2009 11:57
    Ответить
    сегодня обещала своему семейству сделать пирог,так что пошла печь.

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.5991464547107981.040
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели