Куриные грудки,фаршированные сыром и абрикосами

Ингредиенты

  • для мяса:
  • куриные грудки-4 по 100-120 гр.
  • сыр твёрдых сортов (у меня 17%-ной жирности)-100 гр. примерно
  • сушёные абрикосы-12 шт. примерно
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • растительное масло-2 стол.ложки
  • для соуса:

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки положить на пищевую плёнку и прикрыть сверху пищевой плёнкой,осторожно и нежно(чтобы не поранить нежное мясо) побить скалкой,чтобы у мяса увеличилась площадь поверхности

Отбитое (расплющенное) мясо посолить и поперчить с обеих сторон

Сыр натереть на крупной тёрке

На каждый кусочек мяса положить скраю сыр (вдоль всей короткой стороны) ,поверх сыра положить 3 абрикоса

Свернуть мясо с начинкой рулончиком

Обвязать каждый рулончик в трёх местах шпагатом (или нитками)

Разогреть на сковородке раст. масло и обжарить рулетики со всех сторон очень-очень коротко,только чтобы подрумянилось

Положить рулетики на решёточку и догатавливать в предварительно разогретой до 140 градусов духовке минут 10-12 (не дольше!!!)

В это время куриный бульон и сливки довести до кипения и наполовину выпарить

Добавить в соус портвейн и приправить солью,кайенским перцем и ложечкой лимонного сока

Добавить ченок и базолик,убрать с огня

Нарезать грудки ломтиками и подавать на блюде вместе с соусом

Как гарнир подойдёт картофельное пюре

Пошаговые фото рецепта

Куриные грудки,фаршированные сыром и абрикосами: шаг 1Куриные грудки,фаршированные сыром и абрикосами: шаг 2Куриные грудки,фаршированные сыром и абрикосами: шаг 3Куриные грудки,фаршированные сыром и абрикосами: шаг 4

Дополнительная информация

Это было очень хорошо! Соус получился,- пальчики оближешь,замечательно сочетался и с мясом, и с пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
09.04.2009 04:22
Ответить
Это очень вкусно! Делала такие, правда без соуса. С соусом совсем сказочно!
милочка 2703
09.04.2009 04:30
Ответить
Просто ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!КРАСИВООО!!!!! 55555555555
nira60
09.04.2009 04:31
Ответить
Люблю с курагой курочку, готовлю, а вот соус отличное добавление! Беру на заметку. Спасибо! 5555!
sister_chaos
09.04.2009 04:36
Ответить
Спасибо большое,девочки!
ra999
09.04.2009 04:37
Ответить
Оченно интЭрЭсненько!! :)
passion1963
09.04.2009 04:37
Ответить
Делала такие, только с консервированными персиками, понравилось. Не сомневаюсь что и с куррагой будет вкусно! 5!
sweta1
09.04.2009 04:40
Ответить
замечательно!5+!!!
Nathalya
09.04.2009 04:48
Ответить
отлично!
natasha76-07
09.04.2009 04:57
Ответить
Вкусно! 555
natapit
09.04.2009 04:59
Ответить
очень.соус -сказка 555!
irina90-60-90
09.04.2009 05:01
Ответить
изыскано:)
siyanie
09.04.2009 05:12
Ответить
Отлично! 5!!!
татьяна 55
09.04.2009 05:29
Ответить
555!!!
sama_ja
09.04.2009 07:12
Ответить
ммм.песня ;) 555555555555 сделаю обязательно!
kisochka
09.04.2009 07:59
Ответить
великолепное сочетание! 5555555
ирусик-88
09.04.2009 09:33
Ответить
СОУС ВКУСНЫЙ 555!
sadi 09
09.04.2009 10:23
Ответить
Молодец. Рецепт выше всяческих похвал. И сочетание продуктов, и гармониия вкуса. Всё на высоте. Лови 5.
mimi
09.04.2009 11:46
Ответить
ну как же вкусно! можно даже без пюре )))
gfh123gfh123
09.04.2009 12:04
Ответить
Молодец!!555
сырок
09.04.2009 12:09
Ответить
вкусно красиво5+
марияn
09.04.2009 13:02
Ответить
Возьму на заметку. Выглядит великолепно!
ntv2001
09.04.2009 13:08
Ответить
Хорошее сочетание мяса и сухофруктов! Забираю в копилочку! 5
nikachka
09.04.2009 13:19
Ответить
красиво... очень интересный рецепт!! спасибо!!
ya-xont
09.04.2009 13:32
Ответить
Вкуснота неимоверная!
dolli65
09.04.2009 13:44
Ответить
Да- это высший пилотаж-кулинарный!!!
elitna
09.04.2009 14:11
Ответить
100% успех !5
машенька-84-
09.04.2009 14:18
Ответить
Супер вкусно.5.
fanny
09.04.2009 19:16
Ответить
О, как интересно: я похожие только из свинины делала недавно!:)
веданта
10.04.2009 02:17
Ответить
Я люблю такой фаршик! 5+
рыжая я
10.04.2009 12:35
Ответить
Классно получилось! 55555
натаха
10.04.2009 17:08
Ответить
Красиво! Начинка необычная, а соус - вообще блеск!
oracle
10.04.2009 17:54
Ответить
как красиво и вкусно +5
lushka-dushka
11.04.2009 21:27
Ответить
Саша спасибо за рецепт соуса,взяла. 555555:)
nakabluchkah
21.08.2009 20:57
Ответить
Вкусно. Я делаю еще и с черносливом. Ставлю 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели