Мясо а ля шашлык в духовке
Приготовьте мясо а'ля шашлык в духовке! Свинина с наршарабом, мятой и тархуном, станет настоящим украшением стола. Попробуйте с лимонным перцем и жидким дымом!
Продукты
- свинина 1 кг
- наршараб - 2 ст.л.
- мята 3-4 веточки
- тархун - небольшой пучок
- приправа лимонный перец -
- сок лимона - 1 ч.л.
- масло растительное оливковое - 1 ч.л.
- соль
- одноразовый противень для гриля
- жидкий дым по желанию
Пошаговый способ приготовления
Вот. жду жду лета. или хотя бы не лета, а сезона шашлыков. стоит наршараб закупленный к шашлыкам. а чего ему стоять без дела? Поэтому решила его приобщить.
Итак. свинину режим порционными кусками, типа как стейки!
Складываем в миску, солим, перчим!
Зелень (тархун и мяту) мелко рубим - я в блендере), добавляем к мясу - хорошенько перемешиваем!
К мясу с зелень выдавливаем чуть сока лимона и сразу же добавляем ложечку оливкового масла - это чтобы оно как бы "раскрылось" - перемешиваем, добавляем наршараб, еще раз перемешиваем и в холодильник часа на 2!
Через 2 часа духовку разогреваем до 180-200 градусов, на противень (тот который одноразовый)выкладываем промаринованное мясо! На обычный противень наливаем немного жидкого дымка и ставим на него одноразовый с мясом!
Мясо по мере жарки переворачиваем и доводим до готовности! Где то минут 30! Передерживать не надо, потому что высохнет!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 апреля 2009, 17:50
06 апреля 2009, 18:05
06 апреля 2009, 18:11
06 апреля 2009, 18:30
06 апреля 2009, 18:32
06 апреля 2009, 18:32
06 апреля 2009, 18:32
06 апреля 2009, 18:49
06 апреля 2009, 18:53
06 апреля 2009, 19:02
06 апреля 2009, 19:06
06 апреля 2009, 19:07
06 апреля 2009, 19:07
06 апреля 2009, 19:12
06 апреля 2009, 19:14
06 апреля 2009, 19:42
07 апреля 2009, 18:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти