Компот

Соленья и маринады

Куриный чиз кейк с соусом

Name: Куриный "чиз-кейк" с соусом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маргарин; яйца; пшеничная мука; кукурузная мука; соль; куриное филе; луковица; творожный сыр с зеленью; мягкий творог; мускатный орех; базилик; тимьян; твердый сыр; сливки; горчица; соевый соус; укроп; петрушка

Попробуйте куриный "чиз-кейк" с соусом из нежного куриного филе и сыров. Сочетание маргарина, яиц и зелени создаст неповторимый вкус!

Продукты

тесто:
маргарин - 150 г
яйцо - 2
пшеничная мука - 200 г
кукурузная мука - 100 г
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
куриное филе - 400-500 г
луковица - 1
творожный сыр с зеленью - 200 г
мягкий творог - 250 г
мускатный орех - 0.5 ч.л.
сушеный базилик и тимьян
твердый сыр - 200 г
соус:
сливки (22%) - 150 мл
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 0.5-1 ст.л.
сухие травки

Пошаговый способ приготовления

Для теста смешать размягченный маргарин, яйца, соль и муку. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-60минут.

Для начинки филе и луковицу пропустить через мясорубку. Творожный сыр и творог взбить, добавить фарш, приправки и хорошо перемешать.

Тесто выложить в форму, вылепить бортики, наколоть вилкой. Сверху ровненько кладем начинку. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.

Сыр трем на крупной терке и посыпаем им пирог за 5 минут до готовности (если любите, чтобы была поджаристая золотистая корочка, то посыпьте раньше).

Для соуса в сотейнике смешиваем венчиком сливки, соевый соус и горчицу. Доводим до кипения на маленьком огне, добавляем травки и держим на малюсеньком огне до загустения.

Пирожок вынимаем из духовки, даем минут 5 постоять, отрезаем кусочек, поливаем соусом. Вкусно!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

286 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5632

Понравилось: 286

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 25)

Автор: ююю

Создан: 06 апреля 2009, 15:45

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог и сытный. Соус придает пикантность. Думаю, можно использовать творожный сыр не только с зеленью, но и с другими добавками (с креветками должно быть очень интересно). Или вообще без добавок, а зелень так положить.