Самбуса

Фото к рецепту: Самбуса
Арабская30 мин.15Не определен
9643933

Ингредиенты

  • вариант 1 (начинка из фарша):
  • 250 гр. фарша (говяжий или бараний)
  • 1 луковица
  • соль
  • перец, зелень
  • вариант 2 (начинка из яйца, придуманная мной):
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • соль
  • перец, приправа карри
  • 200 мл. растительного масла для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

ВАРИАНТ НАЧИНКИ 1 с фаршем:

мелкопорезанный кубиками лук обжариваем до золотистого цвета, добовляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности, добавляем зелень.

ВАРИАНТ НАЧИНКИ 2 с яйцом:

отваренные в крутую яица мелко нарезаем кубиками, лук мелко нарезанный кубиками обжариваем до готовности, смешиваем с яицом, солим перчим, добовляем на кончике ножа карри, смешиваем (если нету карри, можно без него, но карри придает изюминку таким самбусам).

Начинку заворачиваем в тесто фило (это уже готовое тесто, которое можно купить в магазине в отделе мороженного теста).

здесь подробно показано как заворачивать начинку в тесто http://www.womansoul.ru/golubushka/index.php?s=023dc5bbcb908b243ec2e0e016e2a66f&showtopic=690&view=findpost&p=3363

Завернутые самбусики обжаривем в большом количестве растительного масла пару минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Дополнительная информация

Лучше сразу сделать больше, но лучше тогда их сразу не обжаривать, а положить в морозилку и обжаривать сколько понадобится, потому что через несколько часов они уже не будут хрустящими как после обжарки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
алёнушка777

Очень люблю арабскую выпечку, сладости(пробовала в Сирии) 555

vard
05.04.2009 01:37

Спасибо за рецепт.555

rinale
05.04.2009 01:39

+5 только насколько я могу судить это не арабское а среднеазиатское по крайней мере у нас это счмтаеться бухарским блюдом

pushinka120kg

rinale, это блюдо готовят во всем востоке и средеземье, оно не только бухарское :)

pushinka120kg

средиземноморье тоесть :D

искож

5.С Уважением.

salamandraaaa

5 +++++++++++++ !

ya-xont
05.04.2009 03:26

Молодец! 5

151uri
05.04.2009 06:55

Вкуснятина!!! Но тесто лучше делать самому. ИМХО... 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты