Самбуса

Ингредиенты

вариант 1 (начинка из фарша):
250 гр. фарша (говяжий или бараний)
1 луковица
соль
перец, зелень
вариант 2 (начинка из яйца, придуманная мной):

3 яйца
1 луковица
соль
перец, приправа карри
200 мл. растительного масла для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

ВАРИАНТ НАЧИНКИ 1 с фаршем:

мелкопорезанный кубиками лук обжариваем до золотистого цвета, добовляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности, добавляем зелень.

ВАРИАНТ НАЧИНКИ 2 с яйцом:

отваренные в крутую яица мелко нарезаем кубиками, лук мелко нарезанный кубиками обжариваем до готовности, смешиваем с яицом, солим перчим, добовляем на кончике ножа карри, смешиваем (если нету карри, можно без него, но карри придает изюминку таким самбусам).

Начинку заворачиваем в тесто фило (это уже готовое тесто, которое можно купить в магазине в отделе мороженного теста).

здесь подробно показано как заворачивать начинку в тесто http://www.womansoul.ru/golubushka/index.php?s=023dc5bbcb908b243ec2e0e016e2a66f&showtopic=690&view=findpost&p=3363

Завернутые самбусики обжаривем в большом количестве растительного масла пару минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Дополнительная информация

Лучше сразу сделать больше, но лучше тогда их сразу не обжаривать, а положить в морозилку и обжаривать сколько понадобится, потому что через несколько часов они уже не будут хрустящими как после обжарки.