Компот

Соленья и маринады

Слоеный гречник с грибами

Name: Слоеный гречник с грибами.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: гречка ядрица; шампиньоны; лук репчатый; масло сливочное; сыр мягкий типа гауда; масло растительное для пассировки; соль; перец чёрный молотый; масло сливочное для смазки формы; сметана 15%; яйца; соль; зелень; листья салата

Слоеный гречник с грибами: гречка, шампиньоны, лук, сливочное и растительное масло, заливка со сметаной и яйцами, украшение зеленью и листьями салата.

Продукты

гречка ядрица - 300 г
шампиньоны
лука репчатого - 200-250 г
масло сливочное - 50 г
сыр мягкий типа «гауда» - 100 г
масло растительное для пассировки - 60 г
соль
перец черный молотый
масло сливочное для смазки формы - 20 г
заливка:
сметана 15% - 150 г
яйцо - 2
соль
для украшения:
зелень
салат

Пошаговый способ приготовления

Гречку перебрать, промыть залить водой 1 к 2

и варить до готовности.

Лук репчатый мелко порезать, добавить масло

растительное и обжарьте до прозрачности лука.

Добавьте мелко нарезанные грибы и обжарить

всё вместе минут 7- 10.

Заливка:

Яйцо взбить, добавить сметану, соль

перемешать до однородной массы.

Форму для выпекания смазать маслом сливочным.

Выложить половину гречневой каши, затем слой

грибов с луком, затем снова гречка.

Залить заливкой сметанной, сверху посыпать измельченным сыром.

Запекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут

при температуре 200 С.

Подать гречник, порезав на порции, и оформить зеленью.

Вместо шампиньонов можно использовать свежие лесные

грибы (белые, подосиновики, подберёзовики).

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10026

Понравилось: 46

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 49)

Автор: люба-пытка

Создан: 04 апреля 2009, 17:11

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

И я всегда для не сладких запеканок использую заливку сметана+яйцо (без муки). Но "собрать" гречку с грибами в запеканку не догадалась. Спасибо большое за подсказку. Отлично!!!!

slejtus

05 апреля 2009, 21:22

Спасибо очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

a_l

09 апреля 2009, 03:06

Любочка, вернулась к тебе на страничку, чтобы сказать большое спасибо за рецепт! Приготовила - ОЧЕНЬ понравилось!

galina_veda

09 апреля 2009, 06:15

Любаша! Как всегда оригинально!5555555555555555555

люба-пытка

20 апреля 2009, 05:22

Аллочка,Галиночка на здоровье.!!!