Аппетитный "пенёк"

Фото к рецепту: Аппетитный  пенёк
Домашняя60 мин.Не определен
38002847

Ингредиенты

  • мясо 1 кг. (у меня говядина, но можно любое)
  • фарш 1 кг. (у меня говядина+индюшатина 50:50, но можно любой)
  • 1 луковица
  • 1 полная столовая ложка майонеза
  • маринад:
  • силантро - 1 пучёк (как гордо свучит-то), на поверку обыкновенная кинза
  • петрушка - 1 пучёк
  • орегано - 1/2 пучка
  • чеснок - 6 зубчиков (крупно порезать)
  • масло оливковое - 240 мл.
  • уксус - 120 мл. (у меня 5%)
  • вода холодная - 120 мл.
  • перец красный острый - 1/4 ч.л.
  • соль- 1 ч.л.
  • перец чёрный- 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала пготовила маринад: в процессоре размельчила первые 4 ингредиента до кашицы.

Потом добавила тонкой струйкой уксус продолжая взбивать на небольшой скорости, потом воду и на последок оливковое масло.

Смесь должна быть густой.

Далее добавила оставшиеся три ингредиента.

Всю смесь вылила в плоскую посудину и мариновала в ней мясо около 2х часов.

Мясо желательно покупать продолговатой формы.

Разрезала его вдоль пополам. тщательно отбила и замариновала.

В местах разреза скрепила зубочистками, получился круг- "пенёк"

Лук очень мелко порезала, смешала с фаршами. Добавила соль, перец чёрный острый и сладкую паприку.

Этим фаршем заполнила "пенёк", верх смазала майонезом.

залила жидкостью оставшейся от маринада. Запекала в духовке при t180* до готовности.

Украсила своими грибочками. http://koolinar.ru/recipe/view/34934

Пошаговые фото рецепта

Аппетитный "пенёк": фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katrussya

Какая прелесть! Замечательно красиво, вкусно и полезно!5!

irina90-60-90

ОРИГИНАЛЬНО:)55555++++

adas
04.04.2009 16:42

И красиво и вкусно одновременно! 555!

wolga6
04.04.2009 16:56

Замечательный пенек!

аглая

Красиво:)

svetik_semizvetik

Здорово! 555!

машенька-84-

Отличный рецепт.Вкусно и красиво подано.5.

natasha76-07

Мясо вкусное, подача-супер! Пеньки- прелесть!555

natasha76-07

Не пеньки, а грибки-прелесть!

люба-пытка

Сяду на пенёк и съём чудный грибок.!!! Просто чудо !!!! 555+++ :)

малурияна1978

Прикольно, 555555

natapit
04.04.2009 17:34

здорово 5!

liliana68

Красота! 5!

пчёлка-майя

АЙ-да ПЕНЁК!МОЛОДЕЦ!555!

mar33_33
04.04.2009 18:26

Это что-то! Красота! Думаю, заняло достояное место на праздничном столе! 5

ирусик-88

Супер!!!отличный маринад! 555!!

алёнушка777

Всё супер-пупер 5

bart
04.04.2009 19:08

Здорово! 5+

makaro
04.04.2009 19:19

Ну просто шедевр 5

ntv2001
04.04.2009 19:27

Лиль, классный пенек вышел, взяла на заметку, у нас гости как раз ожидаются :) 555

манюша

Классно! 555

nira60
04.04.2009 20:12

Лиля, грибочки, что надо, а пенек еще лучше!5!

sadi 09
05.04.2009 00:37

Вот что значит - полёт фантазии совпал с рукоделием. Потрясена шедевром. Беру себе и голосую -5.

siyanie
05.04.2009 02:15

Сказка! 5!

glaros
05.04.2009 12:31

Спасибо за идею.555!

margaleta

Шикарный пенек! 5!!!

u6astik
05.04.2009 18:49

5++++++++

katechka
06.04.2009 16:22

ну и пенечек, какие заповедные грибные места!!! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты