Треска в стиле юкатан
Попробуйте треску в стиле "юкатан": филе с сладким перцем, луком, лимонным и апельсиновым соком, с добавлением тыквенных семечек и жгучего перчика!
Продукты
- филе трески 600 г
- сладкий перец 400 г
- лук репка 1 шт.
- лимонный сок 2 ст.л.
- апельсиновый сок 1/4 ст.
- растительное масло 2 ст.л.
- тыквенные семечки 60 г
- жгучий перчик 1 шт
Пошаговый способ приготовления
Филе рыбы нарезать небольшими кусками, полить лимонным соком и отложить на 15 минут, помариноваться.
Большущий сладкий перец, разрезать на 4 части, удалить плодоножку и семена. Готовить в СВЧ печке добавив 1 ст.ложку кипяченой воды и закрыв крышкой,10 минут при мощности 750 ВТ.Охладить и нарезать кубиками.
Тот, кто принципиально не любит микроволновку, запекает перец в духовке до зажаристости, охлаждает, снимает шкурку и режет.
Поджарить рыбу на сильном огне на растительном масле, посолив и поперчив ее, в течении 5 минут.
На другой сковороде подрумянить лук, нарезанный кольцами, добавить мелко нарезанный жгучий перчик,добавить сладкий перец,заранее приготовленный,тушить 5-7 минут.
Положить в огнеупорную посуду рыбу, тыквенные семечки, овощи пережаренные, полить апельсиновым соком и готовить в СВЧ печке 10 минут при 750 Вт, закрыв крышкой.
Или же поставить в духовку на 15-20 минут при 190градусах.
В оригинальном рецепте предлагается подавать рыбу с четвертинками вареных яиц и лимоном,наверное ,"как на Юкатане"!
Нам больше по вкусу отваренный на пару картофель.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
160 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
02 апреля 2009, 01:59
02 апреля 2009, 02:02
02 апреля 2009, 02:12
02 апреля 2009, 02:26
02 апреля 2009, 04:05
02 апреля 2009, 11:52
02 апреля 2009, 15:59
02 апреля 2009, 18:12
26 сентября 2009, 04:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти