Острый салат из кабачков

Ингредиенты

кабачки 3 кг.
чеснок 150 гр.
уксус 6% 200 гр.
сахар 1,5 ст.л.

соль 1,5 ст.л.
перец острый 4-5 шт.
зелень петрушки 1/2 пучка
масло раст. 250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок очистить и измельчить.

Кабачки вымыть и нарезать полукружочками.

Перец нарезать вместе с семенами произвольно мелко.

Петрушку промыть,перебрать и произвольно порезать.

Перемешать овощи с остальными ингридиентами в большой емкости,оставить на 3 часа.

Проварить 25 мин с момента закипания,закатать и оставить остывать под одеялом в перевернутом виде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
169 человек сохранили

oksanakravchyk -воды в рецепте НЕТ!Кабачки дают сока гораздо больше чем помидоры,содержание в них воды 95%!!!!!!Помимо жидкости содержащейся в кабачках в рецепте указаны масло и уксус.

02.12.2010 20:02

Люблю кабачки! 5!

15.07.2011 20:07

Девочки!Законсервировала я в прошлом году по этому рецепту кабачки.Получились изумительно-восхитительно вкусные!!!!!!!!!Папа у меня любит остренькое,так ему вообще пришлись по душе!В этом году уже получила от него заказ на эти кабачки.Советую попробовать,не пожалеете!

л.ю.с

17.07.2011 22:40

Ответить

Всем очень понравилось.Знакомые просили баночку в подарок!+5

yuriv

16.09.2011 14:12

Ответить

по моему должно быть вкусно, попробуем!

katifa2008

28.10.2011 12:23

Ответить

Первую партию сделала а августе, уже всё съели, сейчас буду делать ещё. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.