Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ядрёный суп похмелка

Приготовьте ядрёный суп-похмелку с говяжьей ножкой, томатами, перцем, огурцом и колбасой. Освежите вкус лимоном и хреном для пикантности!

Продукты

говяжья ножка
томатная паста – 1 ст.л.
репчатый лук – 0.5 головки
помидор - 1/2
перец красный, сладкий – один средний
перец красный, острый – три тонких колечка
солёный огурец – 1 шт.
сельдерей – 15 г
петрушка – 15 г
копчёная рубленая колбаса без добавок – 50 г
лимон – 1-2 ломтика
хрен - 1 чайная ложечка

Пошаговый способ приготовления

Сварить густой наваристый бульон из говяжьей ножки или сахарных костей в скороварке.

Отливаем 0,4 л. /если из ножки, то остальной бульон можно оставить на холодец/.

Закладываем сначала томат-пасту 1 ст. ложку.

Затем репчатый лук – 0,5 головки.

Стручок красного сладкого и пару кружочков красного острого перца.

Помидор - 1/2 от большого целого/порезать на дольки/.

Добавляем лавр и соль.

Ставим на большой огонь и ждём, чтобы жидкость немного упарилась и ещё немного загустела (10 минут).

За 5 минут до готовности режем вдоль колбаску и бросаем в суп.

Выключаем и кладём в суп:

Чайную ложку сахара.

Резаный солёный огурец.

Резаную петрушку с сельдереем.

Ложечку тёртого или готового хрена.

Выливаем суп-похмелку в горшочек, кладём туда ломтик лимона или просто выжимаем из него сок, а горшочек украшаем лимоном.

Последний штрих – выливаем 2 столовые ложки водки и размешиваем в горшочке наш суп.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18563

Понравилось: 69

Автор: sadi 09

Создан: 28 марта 2009, 15:57

Каталоги: Первые блюда Суп из сельдерея Супы

Решился комментировать, только прочитав рецепт дважды. Ну, знаешь... Когда так пробирает за душу история, когда так поднимается настроение, когда настолько нравится и само блюдо - как ни странно, поскольку места ему уделено не очень и много - хочется просто выпить и закусить этим супом!

natalia_falcon

02 апреля 2009, 18:23

Eto prosto fantastika!!! Ya takoi vot sypchik ,tolko vvide kokteilua i s obsolutno takoi je tsel'u - snaytie pohmelnogo sindroma , videla na angliiskom kanale !!! A vot , chto mojno i syp takoi prigotovit - ne znal. Spasibo ogromnoe !! 5++++++++

vvvvv_00

12 июля 2009, 22:33

Спасибо! Только у Вас смогла найти, хоть читала о нем у Похлебкина В.В. уже давно...

nikolya3

02 декабря 2009, 22:21

Спасибо за рассказ. Он ещё лучше рецепта!+5

алёнушка777

06 сентября 2010, 05:54

и я ...на одном дыхании...даже придыхать боялась...чтоб "не расплескать удовольствие"...555

sladusik19

25 ноября 2010, 02:58

Супер и рассказ и супец пригодиЦЦа !!! 5+