Пирожки" русские"

Фото к рецепту: Пирожки  русские
Русская60 мин.30Не определен
809248106

Ингредиенты

  • мука - 1 кг.
  • 1 яйцо.
  • немного соли
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 300 мл.воды
  • масло для жарки
  • начинка:
  • 1 кг.картофеля
  • 2 луковицы
  • немного рас.масла
  • соль.перец из мельницы.

Пошаговый рецепт приготовления

муку высыпать горкой и сделав в ней углубление ввести яйцо.половину воды.масло и соль.начать перемешивать кругообразными движениями.постепенно доливая остальную воду.

получившееся тесто.побить несколько раз.довольно интенсивно об стол.

тесто должно быть довольно упругим и эластичным.

накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть 15 мин.

смазать стол раст.маслом и разделив тесто на 3 части раскатать очень тонко- 1 мм.если получится ещё тоньше.то будет лучше.

немного отступив от края. ровным рядком. разместить начинку из картофельного пюре заправленного жареным луком солью и перцем по вкусу.так же оставить немного места и по бокам.

завернуть пласт теста с начинкой рулетом.закрутив бока. как обёртку конфеты.

отступив от края 5-6см. ребром ладони пережать рулет. а затем перекрутить его в этом месте.так же проделать еще несколько раз.чтобы разделить весь рулет на отдельные порции.следите.чтобы тесто закрывало начинку.

положить каждый полученный кусочек на бок и прижать ладошкой.так же готовим и остальные два куска теста.

жарить пирожки в хорошо разогретом масле.на среднем огне.ворочая со стороны на сторону.

самое главное- это очень тонко раскатать тесто!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки" русские": фото шаг 1
Пирожки" русские": фото шаг 2
Пирожки" русские": фото шаг 3
Пирожки" русские": фото шаг 4
Пирожки" русские": фото шаг 5
Пирожки" русские": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
106  человек оценили
Сохранить рецепт
161 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тяп-ляп

+5!Интересный "подход с переворотом"!

fim
23.03.2009 00:59

Действительно, ОЙ! ушло раньше времени. Такой вкуснющий пирожок на разломе. 5+++!!! Буду пробовать. Спасибо.

bysinka1963

А рецептик уже в копилке!55555555

linaleo
23.03.2009 01:12

Классно,555!!!Забрала!

юлевна-царевна

люблю пирожки....но нельзя:(!!!а Вам ++55:)

kofelka
23.03.2009 01:21

супер пирожки! 55555+

fialka1
23.03.2009 01:23

Очень вкусные пирожки и красивые какие!Попробую и я:)

natapit
23.03.2009 01:25

спасибо большое! девочки.прислушайтесь к моему совету-очень тонюсенькое тесто и тогда-пирожки просто супер!

barabolka

тесто такое красивенькое! прислушаю к твоему совету и заберу его в копилку :) 5

bart
23.03.2009 01:28

Я б штук пять съела сразу. Или шесть :) 5+

mimi
23.03.2009 01:28

а я все 20 бы ...и ещё бы место осталось

wolga6
23.03.2009 01:32

и мне немножко!!!!!!!!! 555555555

pinkflamingo1962

Какие красивые пирожочки,я тож хочууууу ну хоть один мне оставьте,девчата,не еште все-то!!!55555555

natapit
23.03.2009 01:34

девочки.они как семечки.ешь и ещё хочется.но так много не одолеете!

тамара агапитова

Как интересно проделала, прокрутила, впервые слышу о таком приёме.Очень захотелось повторить!5+++++

makaro
23.03.2009 01:38

Никогда не слышала про такие пирожки. Обязательно попробую. 5

ирусик-88

здоровские какие прям прелесть!555!!

djastina
23.03.2009 01:48

Мне бы сейчас парочку к моим шашлычкам! 5

lentajka
23.03.2009 01:59

очень красивые, интересная технология лепки пирожков!555

ната777

Очень красивые пирожки. Вкусные.5. Забрала в копилку.

kisochka
23.03.2009 02:27

Сама с тестом не очень дружу,но всегда восхищаюсь работой умельцев!!! 5!!!

lapta
23.03.2009 02:37

Из такого теста готовят пирожки,вертуты,плацинды(Молдавская кухня)Оно хорошо тем что не черствеет быстро.+5

natapit
23.03.2009 02:42

можно.конечно.но главное.что бы начинка была готовая.т.е если фарш.то не сырой.

tati_69_20

очень необычный подход....5555555!

igor_r
23.03.2009 02:45

методика 5

mamuka
23.03.2009 03:09

спасибо!555!

suworowa
23.03.2009 03:09

Очень интересные аппетитные пирожки 555

кыш
23.03.2009 03:11

Как же я люблю такое! Очень аппетитно!

siyanie
23.03.2009 03:14

Отличный способ лепки! 5!!!

oksana malzew

5+!!!

ya-xont
23.03.2009 11:44

Молодец! 5!

mellorn
23.03.2009 12:02

Вкусные пирожки! 555

irina90-60-90

очень по душе!ПЯТЬ+++++

eliada
23.03.2009 12:33

пирожки замечательные!!!!!!!!!!

k_alena
23.03.2009 13:40

интересная техника лепки, попробую обязательно))!

ориола

Какие аппетитные! Вроде и сыта, а слюни текут!5!

илоночка

Остаётся только повторить!Красиво, о вкусе не сомневаюсь.5!

u6astik
23.03.2009 15:50

красота! 5+

glaros
23.03.2009 22:02

Классные"пумпочки"!А это и есть тесто "фило". Короче,я в копилку забрала,а оценка,думаю,ясна.

jem4ug.l
23.03.2009 23:06

Красавцы!!! 555555

maj4ik
24.03.2009 03:56

какие классные!!! 555

панацея

Какие аппетитные! Но как же без дрожжей???

natapit
28.03.2009 11:36

попробуйте!

nelja 64
29.04.2009 20:10

Красиво и ,не сомневаюсь ,что вкусно Обязательно попробую +++++5555555555555555

for_ever
01.05.2009 22:19

Очень красиво и несомненно очень вкусно! 55555555555555++++55555555555 Только решиться и пробовать делать! спасибо!

vicus
28.05.2009 18:47

Хорошее тесто с интересной готовкой! Красиво!

nastyu
04.06.2009 04:25

завтра же сделаю! спасибо! 5!)

oulga
17.08.2010 22:34

Какие пирожочки славненькие!!!!! 55555!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.69660241871061151.0106
Инструменты