Сельдь под сметанным соусом
Насладитесь изысканным блюдом: сельдь под сметанным соусом с кисло-сладким яблоком, свежим огурцом, луком и пикантными добавками. Рецепт кулинарного искусства!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Филе двух селёдок вымочить в нежирном молоке. (1-2 часа)
Нарезать на кусочки и выложить в салатник.
Приготовим сметанный соус.
Яблоко и свежий огурец натереть на крупной тёрке.
Луковицу мелко нарезать.
Добавить сахар, горчицу, сок выжатого лимона, сметану и всё перемешать.
Выложить полученную массу на порезанную сельдь, дать немного пропитаться и украсить петрушкой или по своему усмотрению.
Подать с отварной картошкой. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блюдо для соблюдающих пост, готовила его в какой-то телепередаче монахиня, она украсила петрушкой, но у меня её не оказалось. Сельдь я не вымачивала, была малосольной, огурец был длинным, взяла только половину. Мне понравилось, можно не оценивать.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю КБЖУ для указанных продуктов. Используем приблизительные средние значения для каждого продукта:
- Сельдь (2 шт.)
Средний вес одной сельди — примерно 100 г.
Общая масса — 200 г.
Калории: около 250 ккал на 100 г → 500 ккал
Белки: около 17 г на 100 г → 34 г
Жиры: около 20 г на 100 г → 40 г
Углеводы: около 0 г
- Кисло-сладкое яблоко (0,5 шт.)
Средний вес яблока — около 150 г.
Пол-яблока — 75 г.
Калории: примерно 52 ккал на 100 г → 39 ккал
Белки: около 0.3 г → 0.2 г
Жиры: около 0.2 г → 0.15 г
Углеводы: около 14 г на 100 г → 10.5 г
- Свежий огурец (1 шт.)
Средний вес — около 200 г.
Калории: примерно 16 ккал на 100 г → 32 ккал
Белки: около 0.7 г → 1.4 г
Жиры: около 0.1 г → 0.2 г
Углеводы: около 3.6 г → 7.2 г
- Луковица (1 шт.)
Средний вес — около 100 г.
Калории: примерно 40 ккал
Белки: около 1.1 г
Жиры: около 0.1 г
Углеводы: около 9 г
- Сахар (1 ч.л.)
Около 4 г.
Калории: 16 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
- Горчица (0.5 ч.л.)
Около 2 г.
Калории: 3 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 0.2 г
Сок лимона (1 ст.л. — примерно 15 г)
Калории: около 4 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1.3 гСметана (100-150 г)
Возьмём среднее значение — 125 г.
Калории: примерно 206 ккал на 100 г → 258 ккал
Белки: 2.8 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 3.4 г
ИТОГО:
Поступление | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Сельдь (200 г) | 500 | 34 | 40 | 0 |
Яблоко (75 г) | 39 | 0.2 | 0.15 | 10.5 |
Огурец (200 г) | 32 | 1.4 | 0.2 | 7.2 |
Луковица (100 г) | 40 | 1.1 | 0.1 | 9 |
Сахар (4 г) | 16 | 0 | 0 | 4 |
Горчица (2 г) | 3 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Лимонный сок (15 г) | 4 | 0.1 | 0 | 1.3 |
Сметана (125 г) | 258 | 3.5 | 25 | 4.3 |
Общие показатели:
- Калории: примерно 892 ккал
- Белки: около 41.7 г
- Жиры: около 65,35 г
- Углеводы: примерно 37.7 г
Это приблизительные значения, реальные показатели могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







