Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста

Ингредиенты

  • мука ~ 800 г
  • молоко 1,5 ст.
  • яйца 2 шт.
  • желтки 3 шт.
  • сливочное масло 125 гр. (размягченное)
  • дрожжи 50 г
  • сахар 1/2 ст.
  • соль 1/3 ч.л.
  • корица
  • для смазывания
  • 1 яйцо
  • 30 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растереть со столовой ложкой сахара и растворить в теплом молоке.

Добавить 100 г муки, поставить подниматься в теплое место минут на 30-40.

Вмесить в тесто яйца, желтки, сахар, соль. И масло, в последнюю очередь, добавить остальную муку.Замесить, отправить в теплое место на час. Затем обмять, оставить минут на 40.Обмять, еще минут 30-40. Готово!

Разделить тесто на две части. Из одной сформировать косичку. Оставить расстаиваться на 30-40 минут.

Формируем плюшки

Делим тесто на колобки. У меня получилось 9 штук.

Раскатываем в лепешку удлиненной формы с расширением к низу.

Смазываем растопленным маслом, присыпаем сахаром и корицей.Надрезаем на полоски, не прорезая верх.

Берем за верхушку и скручиваем .

Формируем плюшки и оставляем на расстойку.

Непосредственно перед выпечкой смазываем маслом, смешанным с яйцом.

Выпекать минут 10-14 при 180*С.

Косичку также смазываем смесью масла и яйца. Пекла 15 минут при 200*С, затем снизила до 160*С.

Пошаговые фото рецепта

Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 1Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 2Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 3Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 4Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 5Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 6Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fialka1
22.03.2009 03:28
Ответить
Прелесть,красиво и конечно же вкусно:)
natapit
22.03.2009 03:36
Ответить
отличная работа!5+++
ya-xont
22.03.2009 03:39
Ответить
Супер-пупер!
люба-пытка
22.03.2009 03:55
Ответить
Красивые плюшки.! 5+
варуник
22.03.2009 04:13
Ответить
Отлично!
fanny
22.03.2009 05:06
Ответить
Красивые, пышные!
кыш
22.03.2009 05:09
Ответить
Оля, плюшки просто потрясные! И тесто пушистое!
adalat
22.03.2009 05:21
Ответить
otlichno 555555
oksana malzew
22.03.2009 05:28
Ответить
5+!!!Оля интересный способ формированя плюшек
ирусик-88
22.03.2009 06:37
Ответить
плюшки очень воздушные получились,удачное тесто! 5!
alecroy
22.03.2009 07:20
Ответить
Могу только сказать "Ax!" 5+
sister_chaos
22.03.2009 07:52
Ответить
очень красиво!
улитка
22.03.2009 10:18
Ответить
Как я люблю рецепты с тестоплетением! Ты просто мастерица! Замечательный рецепт с утра = залог отличного настроения на целый день. Спасибо.
l@r@kroft
22.03.2009 11:17
Ответить
Красота!!!!!!!!!!!!!!
oikumene
22.03.2009 12:12
Ответить
Девочки! Спасибо! Фнечка, Кыш, как вы дружно ;) :) Улитка, может и пригодится в выходной :)
oikumene
22.03.2009 12:13
Ответить
Ой, и мальчикам тоже Спасибо!
oikumene
22.03.2009 12:14
Ответить
Фанечка, конечно. Букву от радости пропустила.
crazy homewomen
22.03.2009 12:41
Ответить
КРАСОТА 5555+++!!!!!!!!!!:)
80985090831
22.03.2009 13:04
Ответить
555!!!
малурияна1978
22.03.2009 13:47
Ответить
красавчики 555
kidlog
22.03.2009 14:00
Ответить
Какие красивый плюшечки, класс ... :) :) :)
maleta
22.03.2009 14:06
Ответить
супер...
tandik@mail.ru
22.03.2009 19:03
Ответить
такое лёгкое и пушистое тесто. Конечно 555
liliana68
22.03.2009 22:41
Ответить
Какие красивые плюшки! 5!
sherta
23.03.2009 00:08
Ответить
Очень-очень симпатичные! 5.
pinkflamingo1962
23.03.2009 02:02
Ответить
Оригинально так закручены.5
hatifnatka
02.04.2009 06:16
Ответить
кручу-верчу, запутать хочу! :)) Классно!
julik87
03.04.2009 14:43
Ответить
В рецепте чего-то не так написанно,может я глупая.... написано что примерно 800грамм муки нужно,а потом только 100 упомянается... можно немножко мне поподробнее рассказать,а то я сделала,а тесто не поднялось-(
oikumene
03.04.2009 15:22
Ответить
3."Вмесить в тесто яйца, желтки, сахар, соль. И масло, в последнюю очередь.Замесить, отправить в теплое место на час. Затем обмять, оставить минут на 40.Обмять, еще минут 30-40. Готово! " Пропустила, что нужно постепенно добавлять остальную муку. Извините.
mama tasi
16.12.2009 02:51
Ответить
Очень красивая выпечка! Люблю плюшки с корицей! Тесто просто облако! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели