Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томлёная телятина по купечески

Попробуйте томлёную телятину "по-купечески" с репчатым луком и сметаной. Рецепт включает говядину, горчицу, муку и растительное масло. Вкуснятина!

Продукты

1 кг. телятины (можно использовать и говядину)
500 г репчатого лука
3 ст.л. растительного масла
200 мл воды
1 ст. сметаны
1 ч.л. соли
1 ч.л. муки
1 ч.л. горчицы (у меня в порошке,можно и в виде пасты)

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо нужно готовить в керамическом горшочке,объёмом 1,5-2 л. У меня,к сожалению,подобного горшочка нет,поэтому я обошлась обычными порционными горшочками на 0,5 л.

Мясо помыть,обсушить,порезать кусочками величиной с грецкий орех.

Лук порезать (желательно маленькими кубиками).

Положить в горшочки мясо,сверху лук,влить растительное масло и воду.

Духовку нагреть до 180 градусов,поставить на средний уровень,на решётку горшочки (закрытые крышкой) и оставить на 2 часа.Минут через тридцать,после начала приготовления, достать горшочки и перемешать содержимое.

Подготовить сметанную заливку.

Смешать сметану,соль,муку и горчицу.Через два часа добавьте сметанную смесь в горшочки,перемешайте и поставьте готовиться при той же температуре ещё на 45 минут.

Уверяю вас,такое мясо вам жевать не придётся,оно просто будет таять у вас во рту.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10441

Понравилось: 85

Автор: elena_110

Создан: 21 марта 2009, 22:41

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Согласна,готовить это блюдо достаточно долго. Но... Во-первых,вам не придётся постоянно стоять над горшочками,вы поставили их в духовку и занимаетесь своими делами (ну,только что придётся перемешивать два раза). Во-вторых,поверьте,результат того стоит. Я ошиблась только в одном.Не мелко порезала лук,нужно было резать гораздо мельче. Нам очень понравилось. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!