Корзиночки с зефирным кремом
Корзиночки с зефирным кремом: нежное тесто на масле и муке, с заварным кремом из белков и клюквенным джемом. Идеальное лакомство для любого стола!
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Масло взбить с сахарной пудрой в пышную пену.
Продолжая взбивать добавить яйца, а потом муку с разрыхлителем и орехи. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Из охлажденного теста раскатать пласт в 3-5 мм. Вырезать кружки нужного диаметра, выложить в формочки.
Печь в разогретой до 180 град. 10-15 минут. Охладить.
Р.S. Когда тесто поднимется, но не зарумянится - дном рюмки продавить середину до дна, и уже после допечь до румяного цвета.
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ-ЗЕФИР:
Растворить желатин в воде.
Джем и 60г сахара варить до крупных пузырей.
Белки взбить, добавить остальной сахар.
Взбивая, тонкой струйкой добавить горячий джем и растворенный желатин. Взбивать до образования пышной массы, примерно 5-7 минут. Остудить.
В корзиночки положить по ложке джема, выдавить с помощью кондитерского мешка крем, украсить на свое усмотрение (у меня шоколадные цветы и стружка).
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
164 человек оценили
254 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 марта 2009, 03:28
20 марта 2009, 03:30
20 марта 2009, 03:32
20 марта 2009, 03:40
20 марта 2009, 04:01
20 марта 2009, 04:02
20 марта 2009, 04:04
20 марта 2009, 04:10
20 марта 2009, 04:14
20 марта 2009, 04:18
20 марта 2009, 04:20
20 марта 2009, 04:24
20 марта 2009, 04:34
20 марта 2009, 04:48
20 марта 2009, 04:48
20 марта 2009, 04:56
20 марта 2009, 05:37
20 марта 2009, 05:56
20 марта 2009, 06:11
20 марта 2009, 09:09
20 марта 2009, 09:42
20 марта 2009, 10:07
20 марта 2009, 10:52
20 марта 2009, 11:11
20 марта 2009, 11:12
20 марта 2009, 11:24
20 марта 2009, 11:25
20 марта 2009, 11:30
20 марта 2009, 11:55
20 марта 2009, 12:02
20 марта 2009, 12:11
20 марта 2009, 12:45
20 марта 2009, 13:07
20 марта 2009, 13:09
20 марта 2009, 13:33
20 марта 2009, 13:42
20 марта 2009, 14:23
20 марта 2009, 14:27
20 марта 2009, 14:49
20 марта 2009, 15:15
20 марта 2009, 15:16
20 марта 2009, 15:25
20 марта 2009, 15:35
20 марта 2009, 15:51
20 марта 2009, 16:48
20 марта 2009, 19:34
20 марта 2009, 20:15
21 марта 2009, 00:18
21 марта 2009, 00:37
21 марта 2009, 01:27
21 марта 2009, 21:26
21 марта 2009, 23:54
23 марта 2009, 01:55
25 марта 2009, 21:16
08 апреля 2009, 00:15
12 мая 2009, 00:51
30 мая 2009, 03:43
14 июня 2009, 21:58
13 июля 2009, 22:03
03 августа 2009, 16:23
03 августа 2009, 23:35
12 августа 2009, 20:04
13 мая 2010, 20:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти