Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики с сельдереем

Насладитесь рулетиками с сельдереем, свиной корейкой и овощами. Простой рецепт с перцем, цуккини и соевым соусом. Идеально для любой трапезы!

Продукты

ломтики свиной корейки или любого другого мяса
стебли сельдерея
перец сладкий красный
перец сладкий желтый
цуккини
морковь
лук репчатый
петрушка
сок томатный
вино сухое белое
соус соевый
соль
перец
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Берем ломтики свиной корейки(в Литве-карбонада).Тонко отбиваем в пленке.Солим,перчим и заворачиваем в них кусочки стебля сельдерея.Кладем на раскаленную сковороду с растительным маслом швом вниз.Обжариваем на сильном огне со всех сторон до румянной корочки,но не до готовности.Кладем обжаренные рулетики в сотейник,подливаем понемногу белого вина,кипяченой воды и чуточку соеквого соуса.Жидкость должна покрывать рулетики до половины.Тушим под крышкой.

Тем временем режем овощи и обжариваем их на растительном масле.Обжаривать надо быстро и на сильном огне,чтобы овощи внутри оставались сырыми.

Когда вся жидкость,в которой тушились рулетики,выпарится,закладываем к ним обжаренные овощи,заливаем стаканом томатного сока и тушим минут 15-20.Овощи должны остаться цельными.Посыпаем все зеленью петрушки.

Это блюдо очень хорошо сочетается с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5673

Понравилось: 39

Автор: буба

Создан: 19 марта 2009, 14:05

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Такие рулетики можно приготовить из ломтиков любого мяса,но у меня на тот момент,когда пришла в голову эта идея,дома была только свиная корейка.Получилось очень вкусно.Стебель сельдерея в мясе был чуточку хрустящий и на срезе выглядел как стеклянный.Мужу очень понравилось,просил готовить так почаще.

С огурчиками,правда солененькими,у меня тоже рецептик есть.Называется Говядина по-варшавски.Тоже оооочень вкусно.Но я тут на сельдерей чего-то подсела.Сую его в последнее время всюду.Как стебли,так и корень.Очень нДравится.

ночка

19 марта 2009, 14:31

Сельдерей весчь хорошая, я когда делала вишневую свинину, тоже думала завернуть стебли, но подумала, что в куске он перетушится. А у тебя интересно, возьму на заметку. 555!!!

sama_ja

19 марта 2009, 14:34

интересное дело..не пробовала никогда сельдерей..) 5555555555

svetochk@

19 марта 2009, 14:35

А у меня сельдеря полно... Вкусный рулетик. 5

ната777

19 марта 2009, 14:55

Вкусно.5.

pinkflamingo1962

19 марта 2009, 14:59

С сельдереем вкусно получается.555