Вход | Регистрация
Шоколадные кексы с лесными орешками и изюмом
Попробуйте наши шоколадные кексы с лесными орешками и изюмом! Нежные, ароматные и с ярким вкусом. Идеально к чашечке свежего черного кофе!
Ингредиенты
- мука - 400 г.
- сода - 1 ч.л.
- молоко - 2 ст.л
- темный шоколад - 100 г.
- лесные орешки,изюм
- какао - 2 ст.л.
- сливочное масло - 160 г.
- сахар - 260 г.
- яйцо - 2 шт.
- свареный черный кофе со сливками - 200 мл.
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
Шоколад,сливочное масло и молоко перемешать и распустить на водяной бане, постоянно помешивая, до однородного состояния.
Дать остыть до комнатной температуры.
В миске смешать муку, соду, сахар и какао, добавить изюм и орешки.
Отдельно взбить яйца, добавить остывший кофе со сливками и влить в мучную смесь.
Аккуратно перемешать, добавить шоколадную смесь, и опять перемешать.
Формы для маффинов смазать маслом, выложить тесто на 2/3 объема.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут.
Готовые кексы припорошить сахарной пудрой.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Утром, сварив себе, любимой, черный кофе со сливками, расположилась поудобнее у компа, открыла наш сайт и первым рецептом, который я раскрыла, оказались шоколадные маффинчики "Паутинка" от Надежды...
Забыв про кофе, "полетела" на кухню: я непременно сделаю это чудо прямо сейчас - думала я. Рецепт мне показался простым и, самое главное, "быстроприготовляемым".
Уже шоколадная смесь была готова, мука перемешана с указанными ингридиентами. Дело дошло до взбивания яиц ( в оригинале рецепта - яйца взбиваются со сливками). Открываю холодильник, с намерением достать сливки... и вспоминаю, что последнию порцию сливок вылила в свареный утренний кофе. На полках холодильника не оказалось так же ни молока, ни йоргурта, чем могла бы я заменить сливки.
Я,недолго думая,яйца взбиваю в одиночку, и вливаю мой нетронутый, остывший черный кофе со сливками в тесто...
Тесто раскладываю по формочкам и ставлю в духовой шкаф.
Каково-же было мое удивление, когда я, минут через десять, заглянула в духовку! Мои маффинчики на моих глазах "растут как грибы после дождя"!!!
Поэтому, вынув их из духовки, мне пришлось переименовать мои маффинчики - в кесики, нет - в кексища ( по фото, я думаю, видно).
А какие они ВКУСНЕНЬКИЕ, а какие они ПЫШНЕНЬКИЕ!!!! Попробуйте, Вам обязательно ПОНРАВЯТСЯ!
Надюша, тебе особая благодарность за твои отличные маффинчики, благодаря которым у меня получились такие вкусные кексы!!!
все анимации тут
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты и их примерные показатели:
- Мука (400 г):
- Калории: 364 ккал на 100 г → 1456 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 40 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 4 г
Углеводы: 76 г на 100 г → 304 г
Сода (1 ч.л. ~ 5 г):
Практически без калорий и БЖУ, лишь небольшие значения.Молоко (2 ст.л. ~ 30 мл):
Калории: 42 ккал на 100 мл → 13 ккал
Белки: 3.4 г на 100 мл → 1 г
Жиры: 1 г на 100 мл → 0.3 г
Углеводы: 5 г на 100 мл → 1.5 г
Темный шоколад (100 г):
Калории: около 550 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 50 г
Лесные орешки (примерно 50 г):
Калории: 600 ккал на 100 г → 300 ккал
Белки: 14 г на 100 г → 7 г
Жиры: 55 г на 100 г → 27.5 г
Углеводы: 20 г на 100 г → 10 г
Изюм (примерно 50 г):
Калории: 300 ккал на 100 г → 150 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 79 г
Какао (2 ст.л. ~ 10 г):
Калории: 229 ккал на 100 г → 23 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 57 г
Сливочное масло (160 г):
Калории: 720 ккал на 100 г → 1152 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 81 г
Углеводы: 0.8 г
Сахар (260 г):
Калории: 387 ккал на 100 г → 1006 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г
Яйца (2 шт., около 50 г каждое):
Калории: 143 ккал на 100 г → 143 ккал
Белки: 12.6 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 1.1 г
Черный кофе со сливками (200 мл):
Калории: около 40 ккал (черный кофе без сахара) + сливки (~50 ккал на 50 мл) → примерно 90 ккал
Белки: около 1-2 г
Жиры: около 5 г
Углеводы: 1 г
Сахарная пудра:
Полагаю, используется для посыпки, количество примерно 50 г.Калории: 387 ккал на 100 г → 193 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г
Обобщенные итоги
| Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Мука (400 г) | 1456 | 40 | 4 | 304 |
| Молоко (30 мл) | 13 | 1 | 0.3 | 1.5 |
| Темный шоколад (100 г) | 550 | 7 | 35 | 50 |
| Орехи (50 г) | 300 | 7 | 27.5 | 10 |
| Изюм (50 г) | 150 | 3 | 0.5 | 79 |
| Какао (10 г) | 23 | 2 | 1.4 | 5.7 |
| Масло сливочное (160 г) | 1152 | 0.9 | 81 | 0.8 |
| Сахар (260 г) | 1006 | 0 | 0 | 260 |
| Яйца (2 шт.) | 143 | 12.6 | 9.5 | 2.2 |
| Кофе со сливками (200 мл) | 90 | 1.5 | 5 | 1 |
| Сахарная пудра (50 г) | 193 | 0 | 0 | 50 |
Итоговая сумма (примерно):
Калории:
1456 + 13 + 550 + 300 + 150 + 23 + 1152 + 1006 + 143 + 90 + 193 ≈ 5675 ккалБелки:
40 + 1 + 7 + 7 + 3 + 2 + 0.9 + 0 + 12.6 + 1.5 + 0 ≈ 75.5 гЖиры:
4 + 0.3 + 35 + 27.5 + 0.5 + 1.4 + 81 + 0 + 9.5 + 5 + 0 ≈ 164.1 гУглеводы:
304 + 1.5 + 50 + 10 + 79 + 5.7 + 0.8 + 260 + 2.2 + 1 + 50 ≈ 763.8 г
Итоговые показатели (на всё количество):
Калорий: около 5675 ккал
Белков: около 75.5 г
Жиров: около 164.1 г
Углеводов: около 763.8 г
Если хочешь, я могу помочь распределить эти показатели на порции или сделать более точный расчет с учетом конкретных весов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Красота!Идея с кофе оказалась замечательной!
5!!! 5+!!!!!!!!
