Телятина с горошком в маринаде

Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) по вашим продуктам:

Ингредиенты:- Телятина 500 г- Мороженные стручки горошка 250 г (в среднем между 200-300 г)- Соевый соус 2 ст.л.- Сахар 1 ч.л. (примерно 4 г)- Крахмал 1 ст.л. (около 8 г)- Соль 0.5 ч.л.- Чили по вкусу- Шерри (коньяк) 1 ст.л.- Ореховое масло 2 ст.л.- Масло для фритюра 3 ст.л. (среднее значение между 2 и 4)

Калорийность и БЖУ по ингредиентам:

Телятина 500 г

• Калории: около 110 ккал на 100 г → 550 ккал
• Белки: 20 г на 100 г → 100 г белка
• Жиры: 5 г на 100 г → 25 г
• Углеводы: 0 г

Стручки горошка 250 г

• Калории: примерно 42 ккал на 100 г → 105 ккал
• Белки: 3 г на 100 г → 7.5 г
• Жиры: 0.5 г на 100 г → 1.25 г
• Углеводы: 7 г на 100 г → 17.5 г

Соевый соус 2 ст.л. (~30 мл)

• Калории: около 10 ккал на 1 ст.л. → 20 ккал
• Белки: 1 г на 1 ст.л.
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 1 г

Сахар 4 г (1 ч.л.)

• Калории: 16 ккал
• Белков: 0 г
• Жиров: 0 г
• Углеводов: 4 г

Крахмал 8 г

• Калории: примерно 28 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 7 г

Шерри (коньяк) 1 ст.л. (~15 мл)

• Калории: около 30 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0.5 г

Ореховое масло 2 ст.л. (~30 г)

• Калории: примерно 180 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 6 г

Масло для фритюра 3 ст.л. (~45 мл)

• Калории: около 119 ккал на 1 ст.л. (по маслу сливочному или подсолнечному)
• Итог: 3 × 119 = 357 ккал
• Жиры: 14 г × 3 = 42 г
• Белки: 0 г
• Углеводы: 0 г

Итоговая сумма:

Общие показатели:

• Калории: 550 + 105 + 20 + 16 + 28 + 30 + 180 + 357 = 1286 ккал
• Белки: 100 + 7.5 + 2 + 0 + 0 + 0 + 4 + 0 = 113.5 г
• Жиры: 25 + 1.25 + 0 + 0 + 0 + 0 + 16 + 42 = 84.25 г
• Углеводы: 0 + 17.5 + 2 + 4 + 7 + 0.5 + 6 + 0 = 37 г

Итог:

На всё блюдо получаем примерно:- Калорийность: 1286 ккал- Белков: 113.5 г- Жиров: 84.25 г- Углеводов: 37 г

Это примерные показатели, точное значение зависит от конкретных продуктов и способов приготовления.